选酒无烦恼 篇二百三十一：山东人办事请客，喜欢用“3菜2酒”，真是经典的美酒佳肴，好吃好喝

一说到不同地方的办事请客，待客之道都是不相同的，各自有自己的风格和特色，无论是哪一个地方，都是有着属于自己的独特味道，各种待客之道和讲究都是味了是客人满意和是对客人最起码的尊重和礼貌。

很多人肯定觉得光吃菜，或者光喝酒是没有劲儿的，而且是没有只喝酒或者只吃菜的习惯，所以有了美酒就需要有一两道佳肴就着美酒才会有滋有味，大家肯定会说每个地方的下酒菜相同之处就肯定是花生米。

其实这款确实是普遍都会有的下酒菜，但是每个地方自己的招待菜肴肯定还是有很大的差异的，就比如作为一个山东人，肯定还少不了大葱蘸酱来下酒更有味儿。

下面就让我们来看看，山东人办事请客时，一般都喜欢用以下“3菜2酒”，真是经典的美酒佳肴，好吃好喝。

先看看“3道佳肴”：

1. 酱卤猪头肉

这道菜可以说是很适合的下酒菜，不仅是有丰富的猪头肉胶原蛋白，更是配得上酱香酒的醇香厚重，这个部分的肉的肉质是紧致也有弹性。

而且还有部分的脆骨，所以还有脆脆的口感，整体吃起来是鲜嫩弹牙，非常爽口，来到山东做客，一口猪头肉，配上一口美酒，这是最痛快畅饮的喝酒吃肉方式了。

2. 山东小酥肉

提到小酥肉，比较受众和了解的都是四川火锅必搭的小酥肉，但是鲁味的小酥肉也是值得去体验和品尝的。

与四川吃法不同的是，四川喜欢干吃，而山东人喜欢做成一道汤菜吃，但是也是别有一番风味而且会口感更加丰富，脆感中带着韧劲，着实是一道地道的山东美食，可以体验到地道的山东感觉。

3. 九转大肠

此道菜不仅历史悠久在清朝年间就出现了，而且在制作上也是十分复杂和精细，曾经还有人这样形容它的复杂“做法如九炼金丹”所以酒取名为九转。

但是复杂精细的操作下必然是精品的诞生，必定有让你难以忘怀的味道和情结，此道菜也是在山东招待客人的最高佳肴之礼，如果拿去做客有吃到，就说明东道主非常尊重和欢迎你的到来，是无比荣幸的。

再说说“2款美酒”：

1. 云门陈酿

此酒也是有着山东最好的白酒的美誉，为什么会有如此之高的评价，是因为它的酿造的品质和口感是可以实实在在的保证。

它的口感也是不可漠视的，它是北方的一款特色酱香酒，它的酒色微黄，酒质丰满浸润，酒香更多的便是酱香，而是清新的酱香。

此酒口感丝柔顺滑，留香还是比较持久的，价格上也是非常魅力的，可以说是非常平民又实惠。

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2. 一品景芝 蓝淡雅

此酒是很多酒友喝过说是此酒可以与之相融合的感觉，一品就可以感受体验到不同的三种味道，可以最大感受到此酒内在最大的精华。

它的香气也是特殊的香型属于芝麻香型的白酒，有着酯类物质的醇香，喝起来口感悠扬厚重，醇香细腻，风格幽雅，三种味道和感觉集为一体，是用来招待客人，也是本地白酒的首要选择。

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山东办事请客时，一般都喜欢用以上所说的“3菜2酒”，可以说是山东人招待客人的必备菜了，款款经典美味，另外你还知道哪些地方的招待好酒好菜吗？欢迎在评论区留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。