谁说麻辣锅最好吃?我就爱吃清汤火锅。
写作理由
冬天吃上一顿暖暖的火锅,绝对是一种享受。尤其是当屋外飘着雪,你在餐桌前火锅冒着一团团暖洋洋的热乎气。一片片羊肉在锅中翻滚。整个人都是暖洋洋的。
在北方,我们曾经习惯于清汤锅底,到现在,北京人的家里一般的火锅也都是葱、姜、枸杞、蘑菇、海米。一般不用太多的东西,都是2-3颗就可以了。
在南方,尤其是现在麻辣锅大行其道的今天,很多人也喜欢放牛油、红汤、红辣椒、麻椒等等佐料调制的红汤锅底。吃起来麻辣鲜香,诱人无比。
但今天,我们先来说说清汤锅
外观展示
小时候,家家都会有一个铜火锅,中间用木炭烧火,锅肚的地方,盛水。铜的导热块,水烧的也块,三五好友在火锅前享受美食,其乐融融。现在也有不少火锅店在用铜火锅,据说还有用电的铜火锅,不过电已经不再是以前的味道,只能是以前的样子了。
当然,我们还需要食材和调料
羊肉、白菜、豆腐、粉丝是不可少的。
小料的选择
很多人家里还是在自己配小料,最近发现海底捞和呷哺呷哺的调料挺好吃的。不知道有没有喜欢的小伙伴
总结
冬天吃上一口暖暖的火锅,真的是超级舒服。
你喜欢吃清汤锅还是麻辣锅呢?
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
叶卡捷琳娜二世
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