为何四川人不喝五粮液,反而喜欢5款“低价酒”?
“少不入川,老不出蜀”
这里的川蜀指的都是位于我国西南部的四川省。
坐落于北纬30°黄金农业带的它占据了相当优越的地理条件,出产的物质丰富到享有“天府之国”的美称。
在这样富饶的物质条件和优越的地理条件双重加持下,使得四川自古就成为了我国的酿酒大省,古巴蜀时期四川的酒文化就已经名满天下,直至今日也依旧长盛不衰。
说起四川的酒文化,光是说起当地知名的酒产品就能列举出许多名酒,比如五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等等。而在此之下还有更多当地比较小众的美酒更是数不胜数。
可说起四川人自己喝的心头爱,其实并不是五粮液这样知名的名酒,他们自己私下爱喝的却是这六款低价酒。
为何四川人自己不爱喝五粮液?
首先:五粮液的价格偏高,对于爱酒的四川朋友们来说,日常小酌、同朋友共饮,喝五粮液并不实惠!
其次:四川作为酿酒名都,好酒层出不穷,不一定非要拘泥于外界追捧的名酒。真正懂味的爱酒人士自有心头好!
所以四川人不喝五粮液也就两个原因:价格不实惠,好酒的选择实在太多!
作为一款名酒,高昂的价格也是它的特点之一,但对于喜欢日常小酌的酒友们来说,自然是既要实惠又要有不输名酒的酒质,才能算是称心如意的好酒。
其实现在价格亲民又暂时还不出圈的好酒也很多,所以才有四川的酒友放着五粮液这样的名酒不喝,反而喜欢低价酒的现象出现。
究竟这5款酒有什么独到之处?能受到来自“名酒之都”的四川酒友们喜爱呢 ?别着急,往下看您就知道了。
第1款:叙府大曲
这款酒说起来是五粮液的老乡,它们都来自于川南酒都—宜宾。
叙府这个系列也许外地人知之甚少,但它在四川却是一款有口皆碑的口粮酒。
叙府大曲在酿酒工艺上选用的是传统的混蒸续糟,双轮底发酵。而原料则是采用了高粱、小麦、大米。
固体发酵后长时间窖藏使得酒香满盈,口感浓郁。入口之后绵甜有力,丝滑不沾喉,留在齿内的是几种粮香相互糅杂的口感,收尾干净清澈。
第2款:玉蝉酒
它来自于有着“酒城”之称的泸州,有着近百年的酿酒史,算起来都是当地有名的老字号。现在也是泸州三大原酒生产企业之一,早年间也曾是同五粮液、泸州特曲齐名的好酒。
但随着泸州老窖的崛起,它的风头慢慢被盖过。
现在提起泸州,外地人第一想起的就是泸州老窖,而玉蝉酒却只是在四川本地人的酒桌上比较常见。
这款酒其实和泸州老窖一样,都是用老窖池窖藏,加上五种粮食原料固态发酵,痛饮一口畅快舒爽,收尾富含浓郁窖香,气清味甜,难怪泸州的酒友们对它赞不绝口。
第3款:西凤酒华山论剑
华山论剑出自金庸先生笔下的江湖,而这款酒选择以“华山论剑”来命名,是想将传统文化和自己的品牌结合在一起,创始人更是豪言要成为“文化名酒第一品牌。”
它以“名山、名人、名酒”作为品牌的内涵根基,在文化渊源上做足了功夫,串联起酒品和中华传统文化,这也的确让它在一众白酒品牌中开辟出了一条康庄大道。
文化道路走得好,它的酒质也不差。
在水质选用上,它使用的是有“西凤魂”之称的凤凰泉,所有酿酒原料都精选自西凤酒业专属生态粮食园,原料品质都是自己层层把关。
经过高温培曲,纯粮固态分层发酵,这才孕育出色清气醇、柔雅甘甜的西凤酒。
第4款:古贝春白板
虽然这是一款来自山东的小众好酒,但是如果你去山东做客发现酒桌上有它,那说明主人将你视作上宾!
为什么叫白板酒呢?这款酒在最初就只是内部自产自饮的酒,所以包装十分的简陋普通,粗略贴标再装箱,这就是“白板”的由来。
但由于这款酒的酒质实在是好,尽管没有华丽包装,没有大肆宣扬,但是喝过的酒友都念念不忘。就这样没有一点的销售手段,它凭借自身上乘的酒质,走上了广大酒友们的酒桌。
这款酒的酒体清澈透亮,凭借着“混蒸混烧小跑窖”工艺,酿造出来的口感粮香果香糅杂自洽,入口细绵悠长,难怪它就算包装简陋也能博得大家的喜爱。
第5款:老白汾10
它是来自山西汾酒旗下的产品,而这款酒属于汾酒的腰部产品,高性价比的它在白酒市场有着不少的酒友们的喜爱。
作为一款清香型白酒,清蒸二次清的工艺使得它将这个“清香”发挥到了让人难以望其项背的程度,它连酒厂里都是透彻的发酵清香。
它有着明显的豌豆香味,入口酒体醇正,下喉会有一激灵的辣意从喉管中散开,辣味消去后口齿间又只余留一股豌豆的清香。
这6款低价酒,虽然是亲民实惠的价格,但口感绝不输一流的名酒。
难怪好酒遍地的四川酒友们放着大牌酒不喝,专爱这些还没走到大众视野的好酒。
爱酒的酒友们都知道,对于一款酒来说,它的作用就是用来品喝,绝不是靠价格宣传堆砌出来让人追捧的!这六款平价好喝的小众酒,有你爱喝的没?
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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