8月10日末伏，再忙也要记得吃3瓜做1事，老传统别忘记，平稳入秋

8月10日末伏，再忙也要记得吃3瓜做1事，老传统别忘记，平稳入秋。

江南的三伏天，偶遇了倒春梅，导致正个三伏天又闷又热，再加上今年三伏天有整整四十天，特别是气温最高的中伏，20天的中伏天，天气一天比一天热。天热人体出汗就多，消耗也大，胃口也会变差，所以在我们江南一带有伏天吃3瓜忌2瓜的说法，及时的补充能力，这样才能保持体力，平稳入秋。

一、丝瓜

丝瓜性凉味甘，归肺、肝、胃、大肠经，可缓解高热口渴、烦躁、咽喉溃烂等热毒炽盛症状，具有清热凉血的功效。丝瓜中的维生素C及维生素B1含量较高，维生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而维生素B1参与体内糖类的代谢。丝瓜中的泻根醇酸还具有很强的抗过敏作用，可降低过敏疾病发病率。

【推荐食谱：丝瓜炒豆子】

材料：丝瓜2根、青豆150克、大蒜头3瓣、盐7克

做法：

1.丝瓜去二头去皮清洗干净放案板上切成小块备用。

2.切好的丝瓜放入洗菜篮里，撒上三克盐将丝瓜翻抖均匀，这是炒好丝瓜的关键一步，用盐将丝瓜腌上三五分钟，丝瓜下锅前记得冲洗一下并沥下水分。

3.锅加热放入食用油滑锅，将蒜片放入锅中翻炒出香味，将青豆放入锅中，大火翻炒。

4.豆子翻炒变绿后加二克盐和少许水大火翻炒二三分钟，不炒的话你也可以盖上盖子中火焖上二分钟。这样炒出来的豆子软烂入味不发硬。炒好的豆子存出备用。

5.锅中余油放入丝瓜，豆子存出就可以直接放丝瓜了，快速将丝瓜翻炒变软变绿，把炒好的豆子放入锅中，加二克盐大火翻炒均匀即可。

二、冬瓜

冬瓜含有丰富的膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使大便变得松散，还可以促进胃肠蠕动，有助于防治便秘。冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，具有减肥和预防冠心病的功效。冬瓜性寒，味甘，具有清热解暑、利水的功效，有利于缓解水肿、小便不利、暑热烦闷等症状。

【推荐食谱：红烧冬瓜】

材料：冬瓜500克、小葱2根、大蒜半个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖10克

做法：

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净放案板上切成小块，大蒜去皮剁成蒜蓉，小葱去根清洗干净切成小段。

2.取一只碗，放入一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙蚝油、十克白糖和半碗清水，.将料汁搅拌至白糖融化。

3.热锅热油放入蒜蓉炒出香味，锅中放入冬瓜块大火翻炒变软，将调好的料汁倒入锅中。

4.翻炒均匀并大火煮开，转小火焖煮五分钟。

5.大火收汁并撒上葱花出锅。

三、黄瓜

黄瓜性凉味甘，含大量水分，适量食用可消暑解热，缓解咽喉干燥、疼痛、口干等症状，还能加快尿液生成促进排尿，降低泌尿系统感染及泌尿系统结石发病风险。黄瓜中含有丰富的维生素B、C、E以及胡萝卜素、尼克酸、糖类等营养成分，为人体补充营养的同时还能促进伤口愈合。

【推荐食谱：虾仁黄瓜】

材料：黄瓜1根、虾仁150克、胡萝卜30克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许、玉米淀粉2克、盐2克、生抽半汤匙

做法：

1.虾仁中放入一汤匙料酒、二克玉米淀粉和少许黑胡椒粉，再滴上二滴白醋，将虾仁抓均匀腌制五分钟。加上几滴白醋，可以更好的去除虾的腥味，虾仁也更加鲜嫩。

2.胡萝卜清洗干净放案板上切成薄片，黄瓜清洗干净放案板上切成小块。

3.热锅热油放入胡萝卜片，大火翻炒至胡萝卜片变软，锅中放入虾仁快带翻炒均匀。

4.锅中放入黄瓜，加二克盐大火翻炒数分钟，锅中放入半汤匙生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

末伏,要做的一件事：

末伏天，俗称秋老虎，白天高温闷热，但早晚明显变凉，昼夜温差大。要少吃冷饮，少吹空调，特别是早晚气温下降时，空调温度不要调的太低。

我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。