拿手菜~炫 篇一百四十三:香菇土豆炖鸡,千万不要只加鸡胸肉,有骨头炖出的汤才更好
➡️ 食材准备:鸡、香菇、土豆、辣椒、蚝油、盐、酱油、糖等。
➡️制作步骤:
1、将鸡肉洗净后切块,冷水下锅后煮出血水,捞出冲干净,放凉备用,土豆切块。
2、热锅起油,葱姜蒜爆香后加入鸡块,炒制金黄,加入土豆块、香菇和适量的水。
3、大概二十分钟后,汁水减少,加入青椒、蚝油、酱油、盐等调味品即可出锅。
😊鸡肉一定要带骨头,否则只有鸡胸肉味道就没有那么浓郁,这道菜的肉不是关键,味道才至关重要。
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