日本炸猪排：肉质鲜嫩、口感酥脆

日本炸猪排，也被称作Tonkatsu，是一道非常受欢迎的日本传统食品。它是由猪肉里脊肉制成，经过精心腌制和搅拌后，再按照特定方法炸煎而成。

其独特之处在于肉质鲜嫩，口感酥脆。炸熟后的猪排表面金黄酥脆，而内部却保留了肉的鲜嫩口感。配上调味酱和蔬菜，更显美味。

Tonkatsu常见的调味酱有和颜料和辣油酱，其中和颜料酱是由酱油、糖、酱油、酱油和其他调味料制成的，味道鲜美。

这道菜常见于日本传统餐馆和专门炸猪排店，也可以在家中自制。日本人非常喜欢这道菜，不仅因为它美味可口，而且还具有营养价值。

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