美味传统：墨西哥式玉米饼配辣椒酱

Papas con chile是墨西哥传统食品之一，它是由玉米饼和辣椒酱制成的。这道菜被广泛地在墨西哥各地提供，是当地人气非常高的一道菜。

玉米饼是由玉米粉和水混合而成，然后用模具压成形状。玉米饼通常是在铁锅或石头锅上煎煮的，使其变得酥脆。玉米饼是提供给客人的时候是热的。

辣椒酱是由不同种类的辣椒和其他配料制成的，如洋葱，大蒜和番茄酱。辣椒酱可以根据喜好调整辣度。

Papas con chile通常作为早餐或午餐食用，并可以配以鸡蛋，肉或豆腐。这道菜是非常简单和实惠的，同时也是非常美味的。

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