每日酒评 篇二十七:幽灵古堡12年雪莉桶苏格兰调和麦芽威士忌品鉴
酒款介绍
幽灵古堡(Caisteal Chamuis)是一款岛屿风格的调和麦芽威士忌,酒款是来自于奥尼克岛和艾雷岛的单一麦芽威士忌,在美国橡木桶陈年12年之后,再在欧罗索雪莉桶收尾·,赋予其更加平衡的口感。
幽灵古堡来自于独立装瓶商莫斯本蒸馏集团,是其2022年初推出的新品牌,为了彰显出苏格兰赫布里底群岛威士忌的烟熏泥煤风味,品牌的灵感来源于斯凯岛的历史遗迹——一座建造于13世纪并且流传着幽灵传说的军事堡垒。据说NAS的幽灵古堡还有来自于斯凯岛的酒款一起调和,也让人非常期待。
酒款品鉴
幽灵古堡12年雪莉桶苏格兰调和麦芽威士忌
酒精度:46%
闻香★★★★
烤肉,蜂蜜,烤木风味明显,后段的泥煤,果糖开始展现,点缀有花香
口感★★★★
烟熏果糖,酒体中等,入口是明显的烤木和烟熏,比较干燥,后段的蜂蜜与果糖,还有饼干
余韵★★★
时间中长,甘草泥煤风味为主,偏单调
平衡★★★★
易饮度不错,浓郁度水平在线
总评★★★★
整体泥煤烟熏感很给力,同时不会过于喧宾夺主,果糖和饼干点缀也恰到好处,是比较干燥的泥煤感,偏甘草风味的
最后总结
这一款调和泥煤的岛酒是非常值得一试的,易饮度的表现不错,整体风味是干燥泥煤,感觉艾雷岛的比例会高一点,雪莉的风味不是特别突出,但是点缀的感觉也非常舒服,喜欢泥煤风味的小伙伴不能错过
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~