可能对你有用的燃气灶知识-篇一
前言
头图与文章无关,下面也没有相关的图片了,请为了看图的值友们可以散了,谢谢你提供一个点击
下面是介绍
鉴于之前的文章,没有能找到流量密码,导至基本上没有人来看,但是,也实在苦于没能够这种流量的密码,所以只能靠多写几篇,看看哪一篇可以爆一下流量,所以我后面会努力的写几篇,做个勤劳的码字农民。
首先我要说明一下,我不是专门写文章,写软文或者什么机构来骗钱的,所以我不会写出很华丽的文章,配很好看的图片,所以我的文章读起来感觉会比较乏味,而且虽然写得还算有逻辑,但说话没头没尾,全文可能都在跑火车,所以要做好心理准备
然后介绍一下我自己,我是一个前燃气部门的开发组的比较上层人员(三年前确实是,现在已经调职到卫浴部门),所以对燃气灶了解的比较深,而且行业内好友很多都是这个领域,现在也有了解这个行业,所以新的知识及前沿的产品我都可以接触得到。所以我的文章相对来说营养会高点。
反正我会用简单的文字来讲解,尽量让小白都能看到明白吧。
先来把坑都起个编号和介绍,后面慢慢填
1. 燃气灶有用的知识(就本篇会分很多篇写,都是我觉得有用的东西才写,对一般用户学了也没用,或者容易学歪的东西,快速的跳过或者直接不说)
2. 详解分类及购买建议(不是介绍如何分类,是由分类里面独立说说每一个分类里面的特点,可能会有好几篇)
3. 具体产品介绍(应该会有吧)
4. 统一答疑(如果有人看有人问的话)
以上只是理想状态下的结构,但一般写着写着就跑歪了。。。。。
开始……吧,下面是正文了
1.说说什么是燃气灶
燃气灶就是把燃气转变为热能的工具!(常用的燃气包括天然气,液化气的人工煤气还有一种是用电的,虽然电不是燃气,但是现在也很多人开始用电来代替或者辅助烹调)
最简单的燃气灶主要由阀体和炉头还有燃气传输的管道组成,杠精不要过来跟我说,只要有炉头就行,阀体调火力大小不要也行!这样说也没有不对,也可以直接在燃气罐的阀门直接调火力大小,如果按这个逻辑的话,我连炉头都不用,直接打开燃气罐直接点火使用也不差!
然后为了燃气灶更安全,更方便,更美观,所以会在燃气灶上面堆上很多配件了
外壳,点火,熄火保护,风门,炉架,水盘,旋钮等
最终就变成现在你们看到的燃气灶了
所以,最终一个燃气灶的好坏,最主要的是看阀体和炉头,阀体的好坏决定燃气灶是否好用,耐用;而炉头很多时候是决定燃气灶的火力的热效率,其他的都是小事
阀体一般用家就没办法去判断,也一般看不到,都在机器里面,好坏你只能看转动是否顺畅,会否卡死,出气是否稳定(但现在阀体的技术都很成熟了,最基本最便宜的阀体都不会有出气不稳的情况了,顶多用料差点),最后就是看你用一两年后有没有问题,用时间来检测了
而炉头(主要是火盖部分)的话就比较容易去判断
1. 用料。现在常见的炉头一般材质有分铜(一般指铜合金,不是纯铜,没有纯铜火这一说话,纯铜太软不适合做火盖的),不锈钢,铸铁,这几种,还有红外线灶会用上陶瓷板的炉头,这就是小数了
上图没有铸铁的炉头不一个是铜的,两个是不锈钢的,应该都会分吧
而价格排列的话,铜合金,不锈钢,铸铁
按推荐度来说,铜火盖>不锈钢火盖>铁火盖
铜的不用说了,除了贵好像没有什么缺点,所以不详说了,主要要留意的只有铜的含量,一般好的是59的铜,又称H59,有些偷工减料的用的铜含量少也没办法,一般低铜含量低的,颜色会偏浅颜色,而且更亮,反之铜含量高的会更偏深色有点暗红
不锈钢(很薄的那种一体式不锈钢火盖不在这个行列内),耐蚀耐用,安全,基本上现在市面上300-800左右的灶的都是这两种材质的较多,基本使用没什么问题随便选,也不会有人做假,如果真的怕假有对比的话越重越好
铸铁的就可以不选尽量不选,燃气起来就有点红火,因为孔一般开的都不够圆滑有毛边,所以有点红火,加上容易腐蚀,堵火孔,除非你是打算每年换灶具的,不然不要轻易选择
说到炉头了,就说说几种型的选择吧
一般我们火型常见的有两种,直火和旋火,当然还有无明火的红外线,其他的什么九枪,直喷都是属于直火的行列了,而旋流火也就分到旋火里面了
在说这几种火之前先为大家补一下物理知识
一般火的最高温度都是外层火,中层次之,中心焰温度最低
好科普完成
转回来说我们的燃气灶的火型
首先最常见的是直火
因为直火火盖简单便宜,火力也能过得了国检的高火力,而买家又会被看上去很猛的火吸引,所以很多商家都做这种,它靠的是做得够小,把火力集中到灶具内,减少火力在锅边的流失,来达到能效升到一级
但是也有缺点,就是火力不均,而且火苗的形型决定了它的外层火不够长,在接触锅底的时候只能形成一个点状的高温,如果大火炒东西的话容易焦,火力不易控制。另外一个就是直火的形状会要求锅底跟火盖要有一个更长的距离,才能让更多的外层火与锅底接触,所以也产生了热力流失的情况。实际能使用的火力其实不多。
火盖大的话,火力可以做得更高,但是也容易流失热量,造成热效可能做不到一级能效,但是铺火会更好,实际使用其实比小的火盖更好。
另外因为它的火都集中在中间容易形成里层的火焰氧气不足,火焰就燃烧不足,产生废气较多,所以如果选择直火的话,尽量使用可以上火盖补气的炉头,像是现在的飞机炉头。
再说一下旋火的炉头
这种炉头的灶具一般会比直火贵,再加上标称的火力和热效率都只能标得跟直火一样,通常都是5.2KW+63%,或者更低
原因是国检的时候旋火不吃香,在设计上要花很多功夫进行设计和调试,因为就一的角度,火线的长短都会对火力和燃烧造成影响,一般还会用大火盖,增加体来延长它的火线,所以价格会贵点。再加上在用户用起来这种灶的火很弱,很柔,不能讨好消费者。
但其实相对于用户实际使用上的话,其实旋火比直火更友好,旋火基本上可以做到火盖大小全铺火,而且外层火很长能把整个火盖范围都是外层的蓝火,锅具的受火很平均,炒菜容易控制火力,不会产生局部高温,所以对用户,特别是新手很友好。另外相对于直火,它的火是在出火孔不远就已经形成外层火,所以可以把锅底跟火盖贴得紧,这样子热力流失会更少,会更省气。
第三种,红外线燃气灶
其实这种才是我最推荐的火形,说火型其实也不太合适,因为这种灶基本上没有火,火是在炉包里燃烧,用热力把陶板加热,让陶板产生红外线,而红外线是辐射传热(普通燃气灶是对流加热),因为红外线的辐射传热的指向性,基本上都是直线传热,也不受风吹等影响,所以可以做到比旋火更完美的锅底铺火,更少的热量传递时的损失,而且火焰均在炉包里完全燃烧,所以热效率会是这几种燃烧方式上面是最高的,现在可以做到72%左右的热效率,而明火的一般是63,当然现在燃气灶的70%和80%的热效率都已经有了,但只限于实验室环境,而且价格也很高,到用户家实际使用,跟普通的炉其实分别不会太大,更重要的是,比普通大气式的灶会贵点
但是现在红外线唯一的缺点的生产厂家太少,火力有些太低了,像现在红日的一般火力就在3.5左右,现在有些厂家也有生产4.5的,但是对于消费者来说,数字不太好看,所以购买的人也不多,除非真正使用过红外线的人,他们会死心塌地的选择红外线,但是红外线的品牌想开发新用户实在太难了,所以现在做红外线的厂家不多,有都只是补充品类,没有多少个专门做这个,而且就算有产品一般都是代工的,能做红外线研发的不多。
有机会我再展开说,有机会的,因为我过些时间会上一台
说完火型说说火盖的进风吧
其他都不用说了,飞机炉头是首选,其它的炉头不怎么推荐了,现在飞机炉头也不贵优点多,所以厂家基本上都在转成这种来生产了
1.大火力的燃气灶,一般只靠下进风是不能达到火焰完全燃烧的,所以要加上上层的补气才能达到最好的燃烧状态,而飞机炉头在下层有留空气进入的通道,让里层火焰得到更即的补气,但是用这种炉头就不要自己外加聚能炉架了,因为很容易干扰到空气补充,反而燃烧不充分,反而更费气,当然厂家配的那种是没有问题的
2.炉头底座可以拆的最好,因为容易清洁,我拍图的那种最好,基本上也不怕汤汁流进灶具里面。
其次选这种,同样汤汁不会流进去,但是因为有个底座,所以比较难清洁
这种就最好不要选了,第一难清洁,第二会进汤汁还会掉小东西进去 ,第三,装饰盖容易烧坏
另外,当然如果非要说有其它更好的炉头的话,还有一种是推荐的,但是价格会贵点,就是翻盖的炉头,我们行业内叫做魔蝶炉头,这种清洁方便,安装方便完全的上进风(基本上除了魔蝶灶,其他形式的灶都可以归成下进风或者上下全进风,均要在放燃气灶的柜里开孔进风,不然燃烧不充分),调风门等都在炉上完成,这种炉具如果有钱的话,人又懒的话可以作为首选。
关于炉头,基础知识先写这一期,我先发一期出来看反响如何,如果好的话,我再更新下一期。如果有什么漏了没说的,或者有什么要问的直接留言里问,我会回答的,或者整理好你们的问题我再发一篇也行
看到这句话的话,你应该是认真看完我的文章了,谢谢你支持,我是写文章有逻辑但没编排的深山老林,随心写。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
LimCr
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冰人
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zeuc
大佬 现在3 4百的还有推荐的吗,火力尽量大点 需要经常炒菜。
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