松松软软的大包子,好吃又好做
最近这几天,我们家的孩子又喜欢上了吃大包子。刚开始的时候,我都是去附近的超市给他买,吃了两次之后,孩子就说外面买的不好吃,让我给他做,还说,他最喜欢吃我包的大包子,松松软软的,美味又好吃。
既然孩子喜欢吃,那就给他做吧。刚好618的时候买的猪肉还在冰箱里,赶紧拿出来,让它解冻。然后,再去和面、发面。大包子是不是松软,发面是很关键的。想要让面团醒发的好,和面的时候,可以在里面加两勺白糖,这样发好的面团会更加的松软,吃起来更加美味可口。
面和好了,再来调包子馅儿。这次包包子用的馅儿是猪肉和卷心菜。把猪肉和卷心菜分别用绞肉机搅成碎,再加入葱姜末、适量的花生油、食盐、酱油等调味品,把它们充分搅拌均匀,包子馅儿就调好了。
面团醒发好之后就开始擀皮、包包子,包子包好之后,先上锅醒发20分钟,然后再蒸,这样蒸出来的包子才会松松软软,可口美味。喜欢吃大包子的朋友赶紧做起来吧!
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