美食 篇二十：金九月饼：传承千年的月圆之味，品尝非遗之品的匠心之作

一、前言：

月饼是中国传统的节日食品，最早起源于殷周时期，后来逐渐成为中秋节祭拜月神和赏月的必备食品。月饼象征着团圆和美满，是人们表达亲情和友情的礼物。中秋节吃月饼的习俗已经流传了千百年，是中华民族的重要文化遗产。

金九月饼是中国十大月饼品牌之一，产自中国月饼之乡：广东湛江吴川市。金九月饼源于光绪年间，郑启芬（绰号第五君）为谋生计，于民国六年在梅录创立郑氏食肆，经营面食，兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等，每逢中秋节，自制少量月饼馈赠亲友。在五十年代初期传艺给长子郑金九，公司由郑金九先生于二十世纪八十年代初创立。金九月饼以匠人之心，琢非遗之品，将吴川月饼制作技艺成功申报为广东省非物质文化遗产，并被广东省文化厅命名为该项目的代表性传承人。金九月饼秉承传统的饮食文化，精选优质原料，采用古法手工制作，烘焙出色、香、味、形皆美的月饼。金九月饼以独具特色的五仁金腿大饼和酥皮月饼系列为主，还有莲蓉、豆沙、蛋黄等多种口味可供选择。

二、包装和外观：

金九五仁金腿中秋月饼礼盒装是金九月饼的经典产品之一，是中秋节送礼的首选。这款礼盒装里面只有一个500g的五仁金腿大饼，确实蛮大一个的。外包装采用高档纸盒，以红色为主色调，寓意喜庆吉祥。

内部为红色铁盒包装，盒面印有金九月饼的品牌标志和“五仁金腿大月饼”字样，以及精美的花卉图案。

铁盒底面印有产品和厂家信息。

打开铁盒，月饼放在一个食物托盘内，并且整个是真空包装的，底部还放入了一包干燥剂。

五仁金腿大饼是广式月饼中的一种特色品种，以其皮薄馅足、油润松软、真心实意而闻名。月饼的外形呈圆形，颜色呈淡黄色。表皮上印有“五仁金腿”字样和花纹图案，增加了美观度。

三、食用体验：

金九五仁金腿大饼是一种非常适合中秋节赏月时品尝的月饼，它不仅有着浓郁的饼香，还有着细腻的口感和丰富的营养。切开后可以看到馅料丰富多样，包括五种果仁（瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁）、秘制金腿、蜜饯和橘皮等。

月饼皮口感很松软，有点像酥皮的质感，但又不会太油腻。月饼皮的味道很清淡，保留了小麦粉和糯米粉的一些原味。月饼皮的厚度也很适中，不会抢了馅料的风头，也不会让人觉得单调。

馅料里面有各种果仁和肉类，每一种都有自己的特色。果仁的口感很脆，有着浓郁的坚果香气，而且都是经过精选和烘烤的，品质很高。金腿的口感比较嫩，有着浓郁的肉香和咸甜的味道，而且都是经过秘制和腌制的，风味很独特。果仁和肉类相互搭配，形成了一种甜中带咸，咸中带香的复合味道，味道极为不错。

和所有月饼一样，虽然好吃，但也不能一次吃太多，吃完月饼喝杯茶，茶水可以中和月饼的油腻感，也可以帮助消化。我选择了清淡的绿茶，与月饼的味道相得益彰。喝着茶水，和家人一起吃着月饼，看着明月（虽然还没有到中秋节），这就是中秋节的意义吧。

四、总结：

优点是味道不错，缺点是一斤一个，家里人少就不大适合了，一次吃不完，还要放冰箱里冷藏，但比较适合“大户人家”。

总的来说金九五仁金腿大月饼是一款非常值得推荐的月饼礼盒，它不仅有着悠久的历史和文化，还有着独特的制作工艺和美味的口感。它是中秋节送礼和自用的最佳选择，可以表达对亲友的祝福和对自己的犒赏。如果你还没有买好中秋节的礼物，不妨试试金九五仁金腿大月饼吧！你一定会喜欢上它的！