有手就会的开胃快手菜柠檬手撕鸡

最近家里买了很多柠檬，柠檬品质还可以（个大饱满，链接自取），买回来也不是个事，得想办法把它消耗掉，就琢磨着做柠檬手撕鸡。

配料:3.4个小米辣切粒，一个大柠檬（一半挤汁水，另一半切片当点缀），两个大鸡腿，油醋汁（懒得调，直接这个省事），以上是单人份的量。我看别人的配料加大蒜了，我忘记买了，就没加，实际吃起来不加蒜感觉影响不大，也不会吃完嘴巴臭烘烘的。

步骤:鸡腿加水煮熟，冷却后用厨房纸吸掉水分，手撕成条状（这步很重要，不然不入味）。金针菇同样加水煮熟，滤水一起加手撕鸡的碗里。挤半个柠檬的汁水，加入小米辣，搅拌一下，再加入切片柠檬点缀。要想更入味点，可以等个20分钟再吃。

爽口开胃，确实很不错，味道就很东南亚风味，三下五除二就光盘了😁而且快手菜，几分钟就可以搞定了，还不用放油，美味又健康。

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