梅菜扣肉的超简单做法,绝对让你嘴馋到脱口而出
大家好呀,今天小编要给大家介绍一道中秋团圆饭必备的绝品菜肴——梅菜扣肉!简单易学,口感绝佳,相信一定能让你嘴巴馋得流口水!💦💦
这道菜简直是中秋宴席上的一颗明星!首先,我要说,梅菜扣肉的制作非常简单,只需几个简单的步骤,就能做出香气扑鼻、肉质鲜嫩多汁的美味佳肴!
准备食材:
猪肉五花肉500克,切成长方块状
梅菜200克,切成细丝
姜片适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
食用油适量
步骤如下:
将五花肉块放入开水中焯烫,去除血水,捞出备用。
在炒锅中加入适量的食用油,倒入白糖,小火慢炒至糖变成焦黄色,再加入适量的料酒,让糖溶化。
将焯烫好的五花肉块放入锅中,轻轻翻煎,使每个块都均匀上色。
加入适量的生抽,翻煎均匀后加入姜片,梅菜丝,再加入清水没过肉块,大火烧开后转小火慢慢炖煮,焖煮约30分钟至肉烂入味。
最后,将肉块倒扣在盘子上,梅菜铺在肉块上,撒上一些梅菜丝和姜片装饰一下,完成啦!🎉
吃到嘴里的那一刻,肉质鲜嫩多汁,梅菜的香味融入肉中,简直是绝配!扣肉的醇香与梅菜的酸甜相互融合,让人回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头,都能让你的味蕾得到满足!😋