美食 篇十七：金秋螃蟹上市，快来品尝鲜美滋味!

到了金秋时节螃蟹都又肥又壮了。开始准备食用螃蟹。对于没有特殊要求的普通人食用通货螃蟹就可以了，没有必要非得是特别有名气的大闸蟹。

特别有名的大闸蟹是有限的，在市场上流通也是有数量的，所以不要指望着可以真的吃到所谓的有名气的大闸蟹之前也是有过相关报道过。吃一些普通的螃蟹对于普通人来说还是很省心的。









普通的螃蟹也是非常好吃的，螃蟹的营养还是很丰富的。有大量的蛋白质及微量元素。

挑选大螃蟹的时候要注意:一定要选择在适当的季节比如在金秋时节，因为这个时候就是吃螃蟹的时候！踩坑概率相对来说是很低的。好的螃蟹一定是个头很大，而且很肥肚子鼓鼓的很重，不是虚胖而是strong。

螃蟹的做法建议采用原始的做法清蒸螃蟹。用非常简单的烹饪手法来还原螃蟹本身的鲜味和香味。晋级的做法就是把螃蟹对半切开去腮蘸着淀粉下锅煎一下定型后放入葱姜蒜辣椒炒香还有啤酒闷一下。

螃蟹的吃法还是很多的根据个人喜好而选择螃蟹的做法。吃海鲜的时候尽量别喝啤酒！！！

螃蟹虽然好吃但一定不要多吃！还有对海鲜过敏的人群一定要注意！！！远离海鲜看看海鲜照片解解馋就行了。还有不要贪便宜去买死的螃蟹，死的螃蟹身体内的蛋白质很容易变质的。买回活的螃蟹一定趁着螃蟹活着的时候下锅做不要拖着！！！！