评测 篇457：小米又来了！米家智能空气炸锅4.5L震撼登场，让你一秒钟爱上炸锅！

前言：

空气炸锅这两年属于一款非常风靡的厨房小家电，因为它不需要用油就能吃到具有油炸口感的食物，用空气炸锅制作美食也是公认的比较健康的制作方式，如今市面上的空气炸锅品牌众多，不过大部分都有一个小缺陷，那就是制作到一半时需要拿出来翻面，而小米最近推出了一款不用翻面的空气炸锅，它就是米家智能空气炸锅4.5L，并且它还支持用手机远程控制，如果你也感兴趣的话，那就往下看吧。

首先来看看这款米家智能空气炸锅4.5L的包装，它的包装风格依然是小米比较常用的简约风格，我们从盒子上就能看到产品效果图，打开盒子取出所有物品，它的配件并不是很多，这款米家智能空气炸锅4.5L主要是由空气炸锅主机、炸篮组合而成。

从外观造型上看，这款米家智能空气炸锅4.5L新品与其他两款4L容量的外观基本没什么区别，唯一的差别就是显示屏区域做了改变，其他方面依然是简约的白色机身设计，锅篮还是用抽拉式设计，并且机身尺寸也是小体积设计，这对于紧凑型厨房家庭来说还是挺友好的。

我们再来看看一些细节设计，米家智能空气炸锅4.5L的进气口设计在顶部，背面设计的是出气口，而底部两侧设计了散热口，电源线区域做了延长保护设计，至于机器底部设计了四个小脚支撑，这样与桌面形成一定的空间，方便机器工作时的散热与通风效果。

相对于其他两款米家空气炸锅，这款新品将锅篮的容量提升到了4.5L，另外里面炸篮也更换了设计，它采用了是一个旋风式的炸篮，它的作用就是更好的形成风道，顶部的风扇将热风往下吹，通过底部时实现锅内360°立体循环热风，所以制作美食的时候就不用中途翻面也能让食材受热均匀，也不用垫锡纸、防油纸这些，并且它还有微动开关设计和NTC电子控温技术，中途抽出来加料炸锅自己断电、关上后继续工作且不用重新设置。

机身上做的最大改动就是它的这个显示屏，它中间是一款圆形的LED显示屏，通电后会亮起，上面会显示温度、WiFi、时间、几种常用食谱，显示屏的两侧各设计了三个按键，分别是切换菜单、开始工作、取消工作、温度时间控制、温度时间加减控制。

下面我就用米家智能空气炸锅4.5L开始制作美食，首先我用它做一个简单的烤肠，用米家智能空气炸锅4.5L制作烤肠也是比较简单，如果你是美食达人可以使用diy模式自制美食，如果像我这种厨房小白，只需要在APP中找到烤肉食谱，12分钟即可完成，即使像这样没有解冻直接制作也是没问题的。

用米家智能空气炸锅4.5L制作的烤肠可以看到它会自然炸裂，完全不需要提前将烤肠划几道小口，口感则是外焦内酥。

制作肉类美食用空气炸锅有着独特的优势，因为它的火力大、速度快，并且口感好，我这次制作的是奥尔良烤翅，我直接买的是那种冷冻配好的奥尔良鸡翅，有条件的可以自己买鸡翅腌制，而冷冻的奥尔良鸡翅提前解冻一下口感更好，只需要15分钟就能搞定。

可以看到用米家智能空气炸锅4.5L烤出来的奥尔良鸡翅色泽非常的诱人，外面酥脆，里面的鸡肉水分多，口感很嫩，感觉和肯德基里面的奥尔良鸡翅有得一拼。

制作薯条有难度高一点的和难度低一点的，难度高一点需要自己切土豆，然后进行清洗去淀粉、焯水这些流程，难度低一点的话就和我一样直接买半成品冷冻的薯条，无需解冻直接放在炸篮里面制作，冷冻状态下的薯条也只需要15分钟就能搞定。

米家智能空气炸锅4.5L烤出来的薯条和油锅炸的薯条色泽都是一样的，口感方面空气炸锅会更好一些，它的酥脆程度空气炸锅更占优势一点。

最后我制作了一个黑椒鸡块，我同样买的也是半成品，直接放在里面加热就可以了，它无需解冻，15分钟即可，如果动手能力强的话，可以按照食谱上面提供的食材和配料按照流程自己制作，我比较懒，喜欢直接买那种别人腌制好的。

不得不说米家智能空气炸锅4.5L的NTC电子控温技术还是挺厉害的，不敢上面类型食材，它制作出来的食物都不会出现烤糊的现象，并且食材里外都加热的很均匀，不会出现外面是熟的里面是生的，可以看这次炸的黑椒鸡块呈现的是金黄色，口感也和KFC里面很相似。

清洗方面，相信很多人都比较关注，米家智能空气炸锅4.5L的锅篮与炸篮都是比较好清洗的，它上面有一层食品级的防粘涂层，美食制作完后，里面的油渍只需用水一冲就干净了。

智能控制方面，它接入的是米家APP，绑定过程也是比较简单的，按照流程1分钟即可搞定，绑定成功后，APP的主机面是常用的几种食材模式，如果你想制作其他食谱可以在更多食谱里面查找，如果你是美食达人还可以自己DIY食谱编入到APP中，从APP上面提供的食谱看到，它还是挺详细的，它标注了食材克重、需要用到的辅料等等，除了直接在手机上一款开关空气炸锅外，联网后的米家智能空气炸锅4.5L还可以用小爱音箱以及其他智能设备联动控制。

总结：

当我有了这款米家智能空气炸锅4.5L，制作美食一切变得更简单，以前那种特别费油的食物用米家智能空气炸锅4.5L制作变得非常方便，只需要处理好食材即可，制作过程无需手动翻面，不用像以前那样给锅里烧一大锅油，没控制好油温还把食物炸糊了，而米家智能空气炸锅4.5L全部都是智能设置的，不仅口感不输给传统方式，吃起来也更加健康。

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