绕不开的威士忌——谁才是你的最爱！

大家好，我是坐在月亮上数星星 关于张大妈，关于我！！！

最近几年威士忌不可谓不火，但对于俺这原本不富裕的家庭，买是不可能自己买的，但喝还是要喝的，那怎么办才能喝到?　就是去老哥的酒柜里拿，于是在一个夜黑风高的中午，敲开了老哥的家门，硬着头皮，拿走了这几瓶酒，哥说我要我负责一个月的夜宵，天下有免费的午餐，但没有免费的夜宵呀……于是我计划给他天天炒河粉，哈哈……放心，大嫂是不会知道这酒的价格。你们万千别说哈！！！

首先，还是先白话一下什么是威士忌，其实对于我们乡下人来讲，就是洋酒。

威士忌它是一种由大麦等酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成40多度的烈性蒸馏酒。

白酒在酒窖里或者酒坛里怎么放都是自己的味道，威士忌不同，它的的味道有70%来自橡木桶，根据桶型、桶的新旧程度、陈酿时间、放置位置的不同，风味也不一样。

知名的酒厂会定制自己的雪莉桶来陈酿自己的酒，使用雪莉桶陈酿后酒体饱满，果味浓，根据桶和年份的不同，酿出带有果香、葡萄、巧克力、坚果、香草等甜美的味道，颜色多为琥珀色。

这么说太复杂，用 我的话来，解释就是威士忌用老桶发窖，我们用百年老窖、老坛。

所以但凡你喝这个洋酒，你肯定是知道麦卡伦。 麦卡伦经典雪莉桶系列，也就是俗称麦卡伦单通系列。

单麦威士忌是一家酒厂以纯发芽大麦为原料酿造，在自家橡木桶中陈酿三年以上。这和我们纯粮酒一样，没有用二锅头兑茅台一样一样，气味更纯正，口感更醇厚。

麦卡伦有12、18、25、30和40年这5个年份。用的西班牙Oloroso雪莉桶，这个桶先用雪莉酒泡了至少18个月，然后再往里装这个酒，陈着等变味。有没有陈坏了变成醋的情况我就不知道了。

好了，现在说说手里抢来的这几款，先说一下麦卡伦

　　　　　　　　　　　　　　麦卡伦　　　　　　　　　　　　　　　　　

麦卡伦12年单桶

入门款

颜色：琥珀色较浅，属金黄色，酒体可以说是清澈明亮。从颜色看我不认为真的有１２年。当然也不用纠结这个到底有没有１２年，就好比白酒说２０年陈酿一个道理。

香气:橡木桶的熏烤气息和酒体融合非常好，个人觉得麦芽味和橡木的香加在一起。

口感:这款非常柔和，易入口。

适用场景：自饮或二三好友小聚很不错。

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麦卡伦蓝天

颜色：金黄色，与上一款颜色基本上差不多。

香气:柑橘➕苹果➕柠檬香。

口感:入口柔和，橡木气息清香淡雅，但回味不够长。

适用场景：非常适合干杯。

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麦卡伦蓝钻１２

这款获奖无数。

颜色：琥珀色

香气:蜂蜜🍯➕水果➕橡木的香味

口感:入口柔，香味和酒味融合得很好，果味层次分明，温热清甜，回味比较好。年份酒真的是越久越好喝啊

适用场景：聚会。

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好，再来说说说大摩威士忌

　　　　　　　　　　　　 大摩　 　　　　　　　　　　　　　

我很喜欢他瓶子上12支角的鹿头标志。 大摩，我老说达摩，武侠电影的后遗症吗？

大摩酒厂成立于 1539 年，建在在苏格兰高地。其帕特森系列以 987,500 英镑的价格，创下全球威士忌拍卖价格世界纪录。

获奖就太多了，什么 12 年获旧金山世界烈酒赛双金奖、国际顶级烈酒赛白金奖、香港国际葡萄酒暨烈酒赛金，等等一大堆奖项。

看电影《王牌特工》中，特工干掉恐怖分子后，倒了一杯大摩 62 年单一麦芽威士忌，赞道：“1962 的大摩，滴出一点都是罪过。”－－是不是感觉很高贵，其实我觉得这没什么，毕竟值友们雪碧都喝１９８２年的（开个玩笑）。

常见的大摩威士忌有:12年、15年、18年和雪茄 3 桶 ，我手里拿到前三款（后面的款没有，我没有，哥也没有，哈哈）

大摩 12 年单麦威士忌

这个入门款起点不低

大摩 12 年先在美国波本桶里放 9 年，然后放到30 年历史的西班牙雪利桶 3 年。

颜色：色泽深一点的琥珀色。

香气:开瓶有非常诱人的香气，像香草➕蜂蜜➕坚果的气息。

口感:喝下去的时候，它的口感非常的平衡，带有非常浓厚的果香和木香，你可能会感觉到一丝丝草原的甜味，还有一丝丝海风盐风味，或许这就是独特的苏格兰风味。

适用场景：商务宴请、送礼皆宜

大摩 15 年单麦威士忌

更为复杂的进阶款

美国波本桶 12 年+ 3 种珍贵罕见雪利桶 3 年，最后勾兑到一起。所以这个就酿出了不同的风味和个性，味道更加复杂多变。

颜色：深沉的琥珀色，对于单一麦芽酒来说已算是较深色调的范畴。

香气：开瓶散发出非常浓郁的香草味，夹杂木质和水果香气。

口感:非常圆润顺口，而且深度耐人寻味，酒体细致入骨，品起来有黑巧克力、樱桃、黄油和坚果的芬芳。所以闻到的跟品到的还不一样。

适用场景：一个人安静享受或分享皆宜。

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大摩 18 年单麦威士忌

精华高阶款

美国橡木桶 14 年+玛杜莎奥罗露素雪利桶 3 年，传统雪利大桶 1 年，加起来共 18 年。口感圆润饱满口感，这款号称“强劲而强大的威士忌”。

颜色：深沉琥珀色，跟15差不多。

香气：开瓶有极强的果香味，混合着来自高山草原的野生花朵香气，还有带有微妙烟熏味的麦芽香。就想快点喝一口。

口感：有非常浓郁的口感，醇厚而丰富，但是，在品尝过程中，却非常轻盈。随着酒液在口中流淌，你可以感受到来自麦芽和橡木桶的独特的焦糖香气和香味的细微变化。饮后，余韵悠长，回味无穷。

适用场景：我认为这个就是要细品。

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好了，就分享到这里吧，有什么话评论区说，至于我哥为什么这么迁就我，那毕竟是我哥啊（谁还没点把柄 ），好了，你的关注是我最大的动力！