小青菜大学问,青菜也能做好吃
小青菜作为家常菜中的一种,常常受到人们的青睐。该如何烹制一道美味可口的大白菜呢?
🥬第一步,选择优质青菜。在市场上选择白菜时,首先要看看白菜的形态是否规整、叶片是否完整,然后再看白菜的色泽是否均匀、外表是否老旧。
🥬第二步,准备佐料。佐料有葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、糖等。葱姜蒜切末备用,干辣椒切段备用,盐、生抽、糖按照口味需求预先调好备用。
🥬第三步,烹制。首先将热锅倒油放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。然后,把洗好切好的青菜放入锅中,用铲子不停的翻炒,将佐料均匀的裹上。等到青菜变软之后,放入调好的盐、生抽、糖,用汤匙不停翻炒,直到大白菜的叶子全部卷起,汤汁也变稠了就可以起锅了。烧好的大白菜放入碗中,淋上一点香油,香喷喷的青菜就好了。
总之,需要大火速炒,快来试试吧!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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