红灿灿，辣麻麻，好吃到停不下来

自从某味火遍大江南北之后，才知道还有鸭头这种神奇的美味提供咀嚼的快乐，当用舌尖剔除每一块肉，吮吸着骨头上汤汁，以及不同不同部位带来的口感，让鸭头成为实至名归的下酒菜必备品。

各种个样味道也成为一些小店招揽顾客的独家秘诀，之前说过能买到的食材在家里都是可以制作，就尝试了一下，个人感觉还不错。

🥦食材准备：鸭头、辣椒、花椒、蒜、小米辣、蚝油、生抽、盐、糖等。

🌟制作步骤：

1、鸭头洗净，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、香叶、八角一起炖煮。煮好之后沥干水分。

2、热锅烧油，加入鸭头炸制酥脆，捞出沥干油。

3、热锅烧油，加入干辣椒、花椒、蒜片、孜然、花椒炒香加入鸭头，翻炒几下，即可出锅。

😊鸭头的做法每家都是各有千秋，如果家里材料充足，制作起来还是很简单的，用到的也都是一些家庭常用的材料，除去成本之外，最大的快乐应该就吃到成品之后的满足感。

做起来除了油炸会让人稍微有些手足失措之外，其它的都可以轻而易举搞定。

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