厨房空间拮据？你需要一台超能干的微蒸烤一体机！

蒸烤微……高度集成化才是王道！

作为艾路的“主场”，艾路家的厨房空间算是很大的了，但即便这么大的厨房，平时用起来的时候还是会有种“如果还能再大点就更好了”的感觉，毕竟人对“大”的要求总是无止境的嘛~

▼很多家庭在装修的时候，都会把宜家“小而美”的厨房作为参考

而很多家庭在装修布局的时候，就没有给厨房预留太多空间，因此，在购置厨电时就必须更加精挑细选——体积够小，容量够用，功能集成度高，便是我们的首要考虑对象。

都说烤箱能很好地提升家庭幸福感，前几年就很多人跟风入手了烤箱，但慢慢地就会发现，烤作为一个偏“西式”的料理方式放在中国家庭里会有点水土不服，使用频率不算很高。相比之下，一台功能更加复合的蒸烤箱，可能会比传统烤箱更合适一些。而说到蒸，在中餐料理里比重可就大多了，各种美味菜肴都是通过高温蒸汽烹饪而来的，很多料理苦手的朋友也能很好掌控。

不过，无论是蒸还是烤，在碰到需要快速加热时它们都是力不从心的，不是不均匀，就是效率低下，这时候还得是微波炉啊！随着清脆的叮一声，各种冷冰冰的菜肴都可以瞬间变得热腾腾，还可以用来加速料理进程等辅助工作。

所以，相比于传统烤箱或者蒸烤箱，小户型家庭我更推荐入手一台继承了蒸、烤、微波多种功能的微蒸烤一体机。以这台格兰仕宇宙厨房系列的微蒸烤一体机为例，45*37*33cm的体积内浓缩了多种功能，对于厨房空间拮据的家庭来说，简直不要太合适~今天这篇测评就带大家来看看这台设备的使用体验，顺便也给大家分享几款美食~

开箱：造型小巧，外观精致，用料扎实

格兰仕是艾路比较熟悉的牌子，是国内做厨电的老牌厂家。从艾路记事起，格兰仕的微波炉就一直是我们老家百货店里的畅销品，各方评价都相当不错。

这台蒸烤一体机是格兰仕22年推出的新品。

它的整体体积并不比传统微波炉大很多，把它放在各种烤箱和蒸烤箱中间，也显得个头没那么大，很难想象它小小的身躯居然集成了这么多种功能！

机身整体采用灰色+深灰色的搭配，质感相当出色，能让人感受到品牌在外形设计上的用心，配色百搭，放在各种厨房空间都可以很好地融入。

正面的拉门是玻璃面板，提供良好的可视化的同时，双层玻璃可以很好地阻隔热量和微波，使用更安全。

拉门下方是设备的显示和操作面板，搭配一个小小的LED显示屏提供各项数值显示，在旋钮按键和面板下方点缀了一些玫瑰金，质感提升了不少~

内部容量大约为20L，不算太大，但也基本可以满足三口之家的日常料理需求。

内胆使用的是食品接触专用的304不锈钢，使用更安全放心。

▼在内胆左侧上方印有相应的标识

这台格兰仕微蒸烤一体机可以使用微波、纯蒸、烘烤、高温蒸、蒸烤、微波烤、微波快蒸一共7种烹饪模式。机器配备上下双烤管，烘烤温度范围为110-230℃。上烤管是裸露出来的蝶翼式烤管，覆盖很广，热量更均匀。

▼底部则采用藏式回形烤管。上下双烤管有利于提高烹饪效率，升温更快的同时，也能让食材迅速焦化，拥有更好的烤制效果。

再来看看“蒸气”部分的内容。

机器的底部是接水槽和水箱。水箱容量在300ml左右，可用于一般的蒸气微波加热和纯蒸模式。

水箱和接水槽的组合都是严丝合缝的，取出和装入都十分舒适，让我感叹老品牌在质量把控上的用心，好感倍增。

格兰仕微蒸烤一体机的蒸汽额定功率为1500W，最高可以达到2000W的超强蒸气，可以大大提高蒸制效率，在处理一些比较难熟的食材时可以有更高效率。

很多蒸烤箱都会设置一个“排气口”，使用过程中会有蒸气排出。这台格兰仕微蒸烤一体机则取消了排气口设计，在背部做了一个用于冷却蒸气的冷凝器。

这个冷凝器会将我们在料理过程中产生的蒸气充分冷却并排至接水槽里，实现蒸气0外排的特点。很多蒸烤箱在使用过程中经常会出现向柜体排气，金属柜体可能会出现生锈现象，而木质柜体则可能出现吸湿膨胀甚至变形的情况。

这项技术的加入，使得格兰仕这台微蒸烤一体机对各种场景的适配性更强，不用担心它会损伤橱柜，无论放哪都可以放心工作，用户可以更加省心~

料理体验

腊味饭

比起用电饭煲煮的米饭，艾路其实更偏爱蒸出来的——通过高温蒸气蒸出来的米饭粒粒分明，口感更扎实有嚼劲。

蒸米饭的时候，艾路喜欢搭配一些腊肠腊肉，蒸气在把米饭蒸熟的同时，会让腊味析出油脂流入到米饭里，使得米饭的滋味更上一层楼，配着腊肉吃起来简直绝了~

之前艾路写过一个小短文教大家如何把米煮好，其实蒸米也基本是一样的，洗米和浸泡的步骤可以照搬过来。

蒸饭的时候为了让米饭更快熟且颗粒足够饱满，浸泡的时间要稍长一些。浸泡米饭的时候，我们可以准备一些腊肠和腊肉。

这里我用的是广式腊肠和巫山腊肉。广式腊肠是咸甜口的，肥瘦55分，巫山腊肉则是咸口带有淡淡的烟熏味，用的是非常漂亮的五花前段，这两个是艾路非常喜欢的腊味饭搭档~

腊肠和腊肉切好之后直接均匀地码放在米饭上，即可送入微蒸烤箱料理。我们选用100℃蒸气模式，蒸30分钟。

得益于蒸气0外排的技术，蒸制过程中蒸气并不会外泄，而是进入背部冷却装置，将蒸气凝结成水珠排入到下方水槽。

米饭蒸好之后的状态非常棒，颗粒分明且十分均匀。

这得益于格兰仕这台微蒸烤一体机的稳定蒸气~根据实验室数据显示，在100℃蒸饭的过程中，腔体的温度一直都保持稳定的状态，有助于让米饭得到更充分的蒸煮。

接着我们可以在米饭中间打入一个可生食鸡蛋，送回蒸箱，让蒸箱余温稍微将蛋的表面烘至凝固，这段时间可以来烫两条青菜做点缀~

最后，码上青菜，淋上一圈调制好的煲仔饭专用酱油，一钵热腾腾的窝蛋腊味饭就完成啦~

将鸡蛋轻轻戳破，再把腊肉、酱油、米饭一起拌匀，简直是无上美味~！

在使用完蒸功能之后，格兰仕微蒸烤一体机会启动智能烘干功能，使用底部的隐藏式烤管对设备进行烘干，减少墙体内的蒸气残余，让我们清洁变得更轻松，十分省心~

烤鸡排

自从麦当劳肯德基开发出“藤椒味”的鸡排之后，艾路便沉溺于这个口味无法自拔~吃多几次之后会发现，相比与炸的，将腌得透透的鸡腿肉送进烤箱，烤得外焦里嫩的状态更得我心！

想象一下，藤椒调制的腌汁浓烈的香味和微麻的口感，搭配上软嫩多汁的鸡肉，真的很难不爱呀~

这里我们选择嫩烤模式，将温度设置在200度，等待预热。

上下发热管火力全开的状态下，格兰仕微蒸烤一体机的热效率还是蛮高的，大约5min即可预热完成。

准备锡纸和油纸叠放在烤盘上，将腌制好的鸡腿排码放整齐，送入微蒸烤箱料理，时间是20min。

料理过程中可以看蒸气很快覆盖到腔内，鸡皮收缩，油脂析出，开始滋啦滋啦作响。蒸气嫩烤模式可以很好地锁住肉类的汁水，让鸡扒保持鲜嫩多汁的状态，表皮在高温之下又能很好地被烤至焦脆，是保证料理“嫩而不柴”的绝佳料理程序~

鸡皮表明有非常不错的焦脆感~

而切开鸡肉之后，又可以感受到鸡肉里面的多汁嫩滑，简直不要太诱人！

芝士烤土豆泥

平时做土豆泥，我们需要将土豆水煮大概20分钟，随着土豆个头的增加，这个世界可能还要延长……

所以其实做土豆泥有一个可以偷懒的方法——使用微波蒸功能！

我们只需要将土豆洗净后整个放入，使用微波蒸功能，蒸20分钟即可收获一个松软十足的土豆，可以轻松去皮用于制作土豆泥~

剥好皮的土豆搭配一小块黄油和一点牛奶，即可制作一份基础土豆泥。

而后可以根据个人喜好做后续的调味，比如调一个鸡汁加点黑胡椒可以做成肯德基的招牌土豆泥，比如加点黄芥末和酸黄瓜洋葱碎，可以做成一个很清爽的开胃土豆泥沙拉，再比如加点火腿丁培根碎和奶酪，可以做成一个荤香十足的土豆泥……除此之外还有很多神奇的搭配可以尝试~

今天艾路就用这个底子来做个芝士烤土豆~

为了让底子更顺滑，我们需要加多一点点奶，将土豆泥调得稍微稀一点，如果想要味道更醇厚，也可以用稀奶油，这样口感会更浓郁。而后将切碎的布里奶酪均匀混入土豆泥中，用于增加底味。

将土豆泥均匀码在容器中铺平，烤箱预热200度，送入烘烤20分钟即可~

这样烤出来的土豆泥超赞的！表面的脆皮是绝对的精髓，脆脆的焦香十足，而里面的则是混有浓郁的奶酪香味和顺滑的口感，吃着非常上瘾。

如果想要更有层次感的话，放上芝士片，或者撒上一层马苏里拉混切达乳酪，甚至再撒上一点点的白糖在表面也非常不错～

总结

小户型来上这么一台集合了蒸烤微一体的设备，简直不要太香啦~

格兰仕（Galanz）变频微波炉光波炉G0RT微蒸烤一体机智能家用20L容量蒸箱烤箱一体机G0-RTQF2V3299元京东去购买

这台格兰仕微蒸烤一体机不仅可以使用微波、蒸、烤这三种功能，其强大的性能还能让它拥有更多可能性——比如高温蒸、蒸烤、微波烤、微波快蒸等进阶功能。

对于艾路这种厨房老手来说，它能够帮助到我处理很多棘手的任务，完成很多料理，而对于新手来说，简单的功能组合也可以帮助我们很快上手。如果实在不会做饭，内置的多个预设菜单又可以让你秒变下厨小能手，轻松完成美食制作。

所以，如果你家的厨房空间相对拮据，没办法考虑太多设备的话，不妨把这台格兰仕微蒸烤一体机带回家，相信它一定能满足你的需求~

好了，今天这篇测评文就写到这里，如果对你的选购有帮助，还请不要吝啬你的一键三连，给艾路点赞吧