要想饭菜香,调味来帮忙-盐醋酱油料酒蚝油等家用调味品推荐
平时家里做饭要想味道高,各种调味品是必不可少的。在这里我建议大家一定要买好的,买添加剂少的,虽然看着价格贵但平均到每份菜中其实很少钱,但好的调味品对身体更好,而且也能提高饭菜的口味。结合专业人士推荐和成分表我家中基本就用以下这些品牌,供大家参考
1.醋:推荐镇江香醋或山西老陈醋。香醋就买恒顺的,略带甜味,更适合加在汤中或拌凉菜或水饺蘸料,不喜欢甜的可以买山西老陈醋,宁化府或紫林的都可以
2.蚝油:蚝油等级是根据添加蚝汁的比例来分级,旧庄蚝油是最高的一档,一直以来都是顶级饭店和餐厅做菜的法宝之一。如果觉得太贵或者平时做饭用的多推荐买李锦记的财神蚝油,性价比更高。推荐李锦记旧庄或财神蚝油。
3. 酱油 这个比较看个人口味了,以颜色和咸度上来说老抽>生抽>味极鲜,口重的老抽可能用的多,口淡的一般用生抽,凉拌菜建议用味极鲜,注意如果买千禾的一定买图中酿造380天这个,不要买180天的
4.料酒:推荐直接买老字号的黄酒,价格便宜,效果好,保质期也长,不要买瓶装的料酒,很多都是酒精勾兑的。
5.盐:对于干燥的地区的朋友建议直接买无抗结节剂的加碘盐,图中的亚铁氰化钾就是抗结剂。
6.味精:就买味精就行,不建议买鸡精,鸡精里的添加剂更多。味精主要成分是谷氨酸钠,是谷物经过发醇纯化而得出的结晶体,不属于添加剂,更安全,只要别放太多,适当吃些没有问题。这个比较好选,成分就一种,各品牌都无添加,买莲花、梅花什么的老牌子就行。
最后汇总下
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