春日温馨聚餐必备——海天零添加酱油炖制的砂锅豆腐

砂锅豆腐，融合多种口感与营养的食材，通过长时间炖煮，让各种食材的精华彼此交融，共同构建出一道滋味浓郁、鲜香四溢的家常佳肴。下面是制作这道菜所需的材料及其步骤。

所需食材：

主材：豆腐（400克），熟猪心、舌、肚（各50克），酥肉（50克）

辅料：水发猪响皮（50克），木耳（30克），鲜笋（40克），平菇（40克），黄花菜（30克），海米少许

香料：姜片，姜末，葱节

调味品：海天零添加酱油，高汤（500毫升），海天料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，水淀粉，猪油，鸡油，自制豆瓣酱

烹饪步骤分解：

初步处理：

豆腐切成条状，快速在开水中汆烫，捞出沥干水分。

猪心、舌、肚及酥肉切片；木耳、平菇相应处理。

肉丸制作：

猪肉泥加入少许姜末、盐、水淀粉，搅拌均匀后，挤成小丸子备用。

汤底熬制：

清洗砂锅后注入高汤，加热至沸腾，先加入姜片、葱节和海米，释放基本香气。

依次投入豆腐条、已处理好的各类熟肉片及肉丸，调入海天零添加酱油精细烹煮。

细致调味：

根据个人口味加盐、味精、鸡精和胡椒粉调整，保持微火，慢慢炖至食材熟透。

最终呈现：

在菜肴接近完成时，淋上少许猪油和鸡油以提香，配上一旁的自制豆瓣酱，即可出锅。

小贴士：

砂锅的选用能让烹饪的食材更加入味，同时保温效果好。适量的海天酱油能提升整道菜的色泽和风味，让砂锅豆腐的鲜香层次更加丰富。

通过上述步骤，一道美味的砂锅豆腐便可大功告成，无论是平淡的日子还是节日的团聚时刻，都能为家人带来一份温馨与满足。每一种食材的加入都是对整体口感的细致考量，确保每一口都能感受到不同食材的独特魅力。在清新的春日里，这道砂锅豆腐无疑能为家人带来一顿温馨且美味的聚餐，不仅满足味蕾，更温暖人心。

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