葱烧海参——海味的极致诱惑
葱烧海参,这道传统名菜,以海参为主料,辅以香葱,经过精细烹制,呈现出浓郁的葱香与海参的鲜美,令人回味无穷。
所需材料:海参8个,大葱1棵,生抽1勺,蚝油1勺,白糖5克,花生油15克,淀粉3克
具体做法:
第一步:海参用剪刀剪开肚子,把内脏取出来,用清水冲洗干净,放入锅中煮10分钟,捞出备用;
第二步:大葱去皮斜着切成长段,海参切成小段,大小根据自己喜好,小一点易入味,吃时也方便;
第三步:取一个小碗,里面倒入生抽、蚝油、白糖,再倒入适量清水搅匀,倒入淀粉搅匀,调成料汁;
第四步:锅中倒入花生油,把大葱段倒入翻炒至表面金黄,出来葱香味;
第五步:倒入海参段翻炒出水分;
第六步:料汁再次搅匀,倒入锅中,开大火烧至汤汁浓稠,这个时候,要勤翻拌,防止糊锅,等汤汁少时,就可以盛出装盘了。
此刻,葱烧海参便大功告成。装盘后,海参色泽红亮,葱段金黄,令人垂涎欲滴。
品尝时,海参的鲜美与葱香交织在一起,口感滑嫩,味道浓郁。每一口都仿佛在诉说着海洋的深邃与陆地的芬芳。葱烧海参,不仅是一道美味的佳肴,更是一种生活的享受。让我们在繁忙的生活中,不妨抽出片刻时光,为自己和家人烹饪这道美味的葱烧海参,感受那份来自味蕾的温暖与满足。
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