对于喜欢钓鱼的人和喜欢吃鱼的人来说,用迪卡侬钓鱼竿钓到鱼的快乐是相同的。
比如说,可能是性格的原因吧,我不是一个喜欢钓鱼的人。但是,我却是一个非常喜欢吃鱼的人。
至于喜欢吃鱼到什么程度呢?这样说吧,只要是能够正常做出来的鱼,我都可以接受。无论是酸的,甜的,苦的,辣的,都没有问题。不管是蒸的,煮的,煎的,炸的,我也都可以欣然享用。
一个朋友他在京东买了一根便宜的迪卡侬的钓鱼竿,当时买的时候我还说他:既然喜欢钓鱼,就买一个稍微贵一点的,可能性能会好一点吧(抱歉,我一点都不懂鱼竿)。他回答我说:鱼竿的性能重要,但是技术更重要!当时我的理解是:他是在吹牛!
没有想到,今天早上我还在睡觉的时候,他就拎着两条白鱼来我家了。告诉我这两条白鱼都是他钓的,最近钓的鱼比较多,所以分两条给我。。。。。。看着他讲话的时候眉飞色舞的样子,说实话,我真的有点挺惊呆的。看来,钓鱼真的是装备和技术同样重要,两者真是缺一不可。
我也没有详细的问他这个白鱼是在哪里钓起来的?也不知道是否野生的,反正我知道这个白鱼用来清蒸是非常好吃。但是不管怎么做鱼,最先做的还是要把鱼给杀掉,处理一下,才能烹饪。
我想先问大家一个问题,你们有多久没有杀过鱼了?或者说你们会不会杀鱼?
在准备杀鱼场地和工具的时候,我突然想到了上面这个问题,我想,应该很多人都忘记怎么杀鱼了吧?所以,和大家重温一下这个杀鱼的过程,如果你刚好未婚而又不会杀鱼的话,建议你仔细的看我这篇文章,因为以后在你的未来的老丈人家,会用得上的。
如果你家门前是土地的话,把鱼扔在地上地上就可以开干了。但如果你在公共场所杀鱼的话,你一定要做好对地面的保护措施,不要让鱼鳞或者鱼内脏把地板搞脏了。如果不幸搞脏了,那么一定要把卫生处理好。咱们最基本的素质还是要有的。
我选择在消防通道里边杀鱼,我找了一块较大的塑料袋铺在地砖上,防水性能很好,不用担心鱼腥味渗透到地板上。然后又准备了一把剪刀和一把菜刀。由于菜刀看起来比较的威猛,我就没拍(其实是当时忘记拍了)
不知道这条白鱼它的尾巴为什么一边是白的一边是红的?鲨鱼的第一道工序就是先去除鱼鳞。去除鱼鳞非常的简单,用一把菜刀,逆着鱼鳞生长方向向上刮,鱼鳞很轻松的就会被刮掉。如果你顺着鱼鳞生长的方向刮的话,那永远也刮不下来的。刮鱼鳞看似很简单,时机非常的重要。如果鱼鳞刮不干净的话,在吃鱼的时候,吃到鱼鳞会非常影响口感。
鱼鳞刮干净以后,就要给鱼去除内脏了。大家注意看鱼背上一个红色的小口,我杀过的鱼种类并不多,但是只要是鱼,他的这个位置都有这个红色的小口。此时你只需要把剪刀尖插进去,然后顺着他的这个边剪开鱼的肚子,就可以把鱼肚子里的内脏拿出来了。
我最喜欢杀的是春天的鲫鱼,因为他们的肚子里面有非常多的鱼籽,这个鱼籽炒着吃很香很好吃。
在清理内脏的时候要注意,一定不要把鱼的苦胆给搞破了。如果鱼的苦胆被搞破,那么这条烧出来的鱼都会很苦。还有鱼肚子内壁上面的黑色薄膜,也要清理干净。否则鱼的味道也不会好。
清理完内脏以后,就要清理鱼腮了。鱼鳃这个东西是必须要清理掉的,我吃过鱼鳃,它很难吃。这个白鱼的鱼鳃上面有很多刺,弄的时候要小心一点,不然一不小心手就会被刺破。弄鱼腮的时候,我是两只手同时开工的,所以也没有拍照。
此时的鱼已经被我彻底的清洗干净了。先放在一边,等待着家里的大厨来烧它。
一般来说,白鱼用清蒸的方法做的比较多。放上食用油,豆豉油,放在蒸箱里面蒸。出锅以后,在鱼上面撒上生姜丝,葱叶,麻油,一道美味的清蒸白鱼就做成了。
我很少去菜场买菜,看了一下京东,这种白鱼至少要30元左右一斤。我的这两条白鱼加在一起,应该有将近5斤吧。这下要美美的吃一次了。
从这个鱼嘴看,应该就是属于翘嘴白吧?
偶尔的一次白鱼自由。
所以,钓鱼人钓到了鱼,他很快乐!他的快乐是钓到了鱼,而并不是吃鱼。我不钓鱼,但是他把鱼送给我了,我吃到了鱼,我很快乐!
所以,我们的快乐是相同的!
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