跟着抖音学的做鱼
好长时间没有买过鱼了,突然馋鱼汤了。正好前几天抖音上看到别人新做的方法,抱着试一试的态度,买了一条鱼!
切成块的鱼把鱼清洗干净后,沥干净水分,切成块。起锅烧火,放油,油热后把鱼放进去,煎一煎。小火煎鱼的同时,另一边做着热水,等鱼两面煎黄,放入热水。
热水熬鱼汤,出来就是图片上这样奶白的颜色了。
但是,网上还教了一种新做法。把鱼肉过滤出来,杵烂糊,然后放到平底锅里,小火一直炒制,把水分不停的煸炒干,最后出来了像鱼酥一样的东西,当零食吃!
做出来后,怎么说呢,味道还是可以的。就是不知道是不是方法不对,还是怎么着,鱼刺不是酥脆的,没法直接吃。最后就是一边不停煸炒,一边不停的挑出来鱼刺。就这,吃时候偶尔还能看到没挑干净的鱼刺😂
下次还是老老实实笨办法炖鱼吃鱼肉吧,没这个手艺,还是不创新了!
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