椰蓉面包

烘培小白一定要试试经典款椰蓉小面包！操作简单，一次成功烤出来成就感满满，而且特别好吃哦，柔软拉丝，椰蓉香味十足，当早饭再适合不过啦国。

椰蓉小面包，这道美味的烘焙佳品，既不需要太多复杂的工具，也不需要太高超的技巧，却能在家中轻松制作出令人垂涎的美味。下面就让我们来一起学习一下制作过程吧。

首先，让我们准备一下需要的材料。你需要：

- 高筋面粉 250克

- 白砂糖 30克

- 牛奶 125毫升

- 鸡蛋 1个

- 耐高糖干酵母 3克

- 黄油 25克

接下来，我们需要准备椰蓉酱，所需材料包括：

- 鸡蛋 1个

- 玉米油 65克

- 白砂糖 30克

- 椰蓉 35克

现在，让我们一起来制作椰蓉小面包吧！

1. 将高筋面粉、糖、牛奶（记得预留10克）、鸡蛋和酵母倒进厨师机搅拌锅里。

2. 低速揉成团，如果发现面团偏干难揉成团就加入刚刚预留的牛奶调节，然后转高速揉出粗膜。

3. 形成粗膜后，加入软化好的黄油，低速揉进去，然后转高速揉出手套膜。

4. 揉好的面团收圆，发酵至两倍大（温暖的室温/烤箱28度发酵）。

5. 面团取出，排气后平均分成9份，将每份面团往中间轻轻收紧，翻过去在垫子上用手团圆，然后间隔开摆放在烤盘上进行二次发酵，直至1.5倍大，记得放温水保湿。

6. 调制椰蓉酱，将糖和鸡蛋搅拌均匀后依次加入玉米油和椰蓉，搅拌均匀，装进裱花袋备用。

7. 发酵好的面包取出来，用裱花袋将椰蓉酱均匀挤到面包上面，然后放进预热好的烤箱中下层，上下火170度烤22分钟，待上色好后及时加盖锡纸。

这样，美味的椰蓉小面包就制作完成啦！浓郁的椰蓉香味搭配柔软的面包体，绝对能够让你的味蕾得到极大的满足。快来动手试试吧，保证你会爱上这款零失败的美食！