冬季暖心暖胃的快手皮蛋瘦肉粥

脆皮打工人冬天最重要的不是疯狂的胡吃海塞进补，而是要学会把细水长流的养生贯彻到底~平时吃多了大鱼大肉和油腻，更需要吃点清淡的。这次的皮蛋瘦肉粥非常方便，基本上有了食材无脑堆就OK，上班族半小时也可以轻松搞定。主要食材就是大米和皮蛋，肉馅。前两项可以提前在网上买好，但是生鲜肉馅还是建议大家在线下买，是在来不及的可以线上配送，起码保证新鲜口感~

首先要准备一口锅，放入淘好的大米，滴入少许食油和盐，大火煮开后转小火满满煮。

接着就是准备皮蛋了，这次在网上购买的品质还挺好。

每一颗上都有非常漂亮的雪花纹。

切开后的溏心是我的最爱，不知道有没有人和我一样呢~

鲜肉馅提前解冻化开，可以先加入一点料酒。

接着就是准备葱姜，生抽、耗油、盐、糖，五香粉等把肉馅提前腌制一下，如果想入味一些可以用保鲜膜盖上冷藏一会入味。等粥煮开了就可以先把肉下进去了。

白粥煮出的米油可是养生的好东西，喜欢的朋友可以提前盛出一部分当水喝着~

家里有小葱或者小芹菜的，或者其他自己喜欢吃的绿叶蔬菜也可以切碎丢到锅里一起煮着。

切好的皮蛋场面过于一塌糊涂，还是不展示了，直接丢进锅里煮一煮。最后快煮好之前根据个人喜好放一丢丢的味极鲜或者鸡精，一定要加点白胡椒粉和盐，盛出就可以喝上美美的皮蛋瘦肉粥啦~