腻风的精酿宇宙： 篇六十二：“水啤也能玩深沉？”——I:5:(3) American Dark/Amber Lager 美式深色/琥珀拉格

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大家一提到美式拉格，首先想到的就是寡淡的口味与酒体颜色，但今天“腻风”给大家介绍一中“深沉”的美式拉格，就是American Dark/Amber Lager 美式深色/琥珀拉格，让我们看看这种外观深沉的美式拉格在口味上是不是“表里如一”！

I:5:(3) American Dark/Amber Lager 美式深色/琥珀拉格

American Dark/Amber Ale是一种源于英国Pale Lager的变体，主要在加利福尼亚和太平洋西北地区流行。其特点是酒体颜色从金黄到琥珀色不等，香气上有焦糖和果香，酒精度较高，口感较厚重。它通常使用麦芽作为原料糖化为晶体糖，经过烘焙和发酵，然后冷却和装瓶。酒精度一般在4.4%到6.1%之间，苦味在25到45之间。

Coney Island Lager

American Dark/Amber Lager的起源可以追溯到19世纪末20世纪初，当时英国人开始在美国开设啤酒厂，并引进了Pale Lager的技术和风格。酿酒师们根据当地的气候和市场需求，对Pale Lager进行了改良和创新，使其更适发酵和冷藏。同时也开始使用更高的的糖化来增加颜色、香气和口感，并且进行调整以平衡苦味和甜味。

Schell’s Dark

American Dark/Amber Lager在20世纪中叶达到了高峰时期，当时许多知名的啤啤酒厂生产了各种各样的American Dark/Amber Ale品牌，如Bell’s Brewery, Sierra Nevada Brewing Co., Stone Brewing, Ommegang等。

Blue Point Toasted Lager

American Dark/Amber Lager在21世纪初受到了更多人的关注和喜爱，随着新兴的精酿酒厂的创业者在各地开设了自己的小型或中型啤酒厂，提供了更多样化和个性化的American Dark/Amber Lager产品。这些新兴酿酒师也借借鉴了传统制作者的经验和技巧，并结合了酒厂所在地的食材、文化和环境来创造出出独特而优质的American Dark/Amber Lager。

Brooklyn Lager

American Dark/Amber Lager不仅是一种美味而受欢迎的精酿啤酒，也是一种富有历史和文化意义的符号。它反映了美国人对于自由、创新、多元化和享受生活方式的追求。其也是一种能够与各种美食相配合或单单单独品尝的佳品。无论是在家里、办公室、、酒吧还是户外，American Dark/Amber Lager都能给您带来愉愉悦和满足的感受。开瓶便可以嗅到浓郁而复杂的香气，如如烘焙、果香、花香、木香等。

Hop City Barking Squirrel

American Dark/Amber Lager的口感也很丰富而多变，有时甜而有时苦，有时醇厚而有时清爽，有时浓郁而有时淡雅，让您在每一口都能感受到不同的惊喜。酒体颜色也很迷人而而独特，从金黄到琥珀色不等，仿佛每一杯精酿都可以欣赏到不同的美景。

Killian's Irish Red

下一篇我将介绍咱们国人最了解，知名度最高的啤酒没有之一的：

I:5:(4) American Adjunct Lager 美式淡味拉格。

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