H. M. BORGES，马德拉老饕之选

马德拉岛的酿酒历史可以追溯到十五世纪中叶，最辉煌时，岛上曾经有超过150家马德拉酒生产商及酒商。而在几百年的风云变迁中，目前只有八家酒厂仍然屹立。他们的故事无一不值得传颂。

宝哲思 H.M.BORGES

从猎酒人到酿酒人

只为追寻品质最好的马德拉酒

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品牌历史

1877

1877年，Henriques Menezes Borges 先生创立了以本人名字命名的公司。主营进口老酒生意。

1916

Henriques Menezes Borges过世后，由3个孩子接手：儿子 Joao、Henrique以及女儿 Maria da conceicao。公司命名为 H.M .Borges , Sucessors.

1922

1922年公司开始做马德拉酒的出口贸易。将总部搬迁至现今地址。

1925

公司收购Adega Exporadora de Vinhos da Madeira。

同年 ，老庄主的女儿 Maria da conceicao 嫁给了同样拥有着自己酒庄的庄主 Joao Henriques Goncalves。

1926

Maria 的家族酒庄和丈夫Joao Henriques Goncalves 的酒庄合并。两个家族的联合酒庄，后来由Maria的两个儿子进行了接管：Jorge 和 Fernando。

2004

Jorge 和 Fernando 分别于2004年和2011年先后过世。之后分别由 Jorge 的女儿 Isabel 和Fernando 的女儿 Helena，也就是酒庄的第4代传人经营公司至今。

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酒庄主理人

图片

Henriques Menezes Borges

H.M.BORGES 宝哲思酒庄创始人

主理时期：1877-1916

Henrique Menezes Borges 原本是一位食品的进口商，1877年他创立了宝哲思公司。本人一生都致力于追寻马德拉岛出产的高品质的葡萄酒，以便陈酿之用。

Isabel Borges & Helena Borges

H.M.BORGES 宝哲思酒庄现任主理人

主理时期：2004 - 至今

宝哲思酒庄目前由家族的第四代主理人

Isabel和 Helena Borges掌管，

人称“马德拉葡萄酒第一夫人”。

她们肩负着家族的重要使命：发展和发扬他们曾祖父的遗产。酒庄现有14名员工和一些值得信赖的合作伙伴，这些人承担着从葡萄栽培到商务运作等所有的事务。

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酒庄使命

H.M.BORGES 宝哲思酒庄始终恪守自己的使命：

“种植、生产和销售质量最高、价值最高的葡萄酒，提高葡萄酒的质量、效率、效益和利润，分担解决问题的责任，同时保持一个健康、友好和安全的环境，确保工人的福利，建立忠诚、自豪、信心和相互尊重”。

品质至上 老饕之选

宝哲思酒庄从老庄主一代，就以追求卓越的品质为最高的信仰，当Henrique Menezes Borges 还是一个进口商的时候，就像一个独具慧眼和远景的美酒猎人一样，致力于捕获品质最优秀的马德拉酒/老酒，供应美酒并以备陈酿之需。这一品牌灵魂使命一直贯彻在整个家族的脉络延续中。

无论是四代人的传承与创新，努力经营；还是从甄选葡萄品种、到葡萄酒的熟化、陈酿以及装瓶的每个环节，所有的一切都是为了一个共同的目标：打造马德拉酒的高贵品质。

尽管宝哲思酒庄并不鼓吹“老酒”的名号，但即便是它的混酿酒从3年到5年、10年，依然拥有着可以匹敌部分老酒的口感，同时又拥有着无与伦比的性价比。在老酒的比重上虽然不能算可观，但每出一款，必属精品！

宝哲思酿造的马德拉酒，深受资深马德拉酒爱好者的喜爱，他们认为这是最接近传说中的“往返程之酒”的风格，品质之高、口感之好，令人惊叹。而这一切都要归功于品牌、家族对于马德拉酒卓越品质的孜孜追求、严苛标准和不懈努力。

宝哲思的混酿酒已经无比接近马德拉酒的灵魂，年份酒和老酒更可谓传说再现江湖。“最好喝的马德拉酒庄——宝哲思”，这是马德拉酒专业“玩家”的选择——老饕之选。

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酒庄文化

宝哲思酒庄位于Funchal的中心，一座百年建筑内，建筑面积约为1600平方米，自1924年营业至今。这里是集生产、陈年、灌装、品酒室以及小型零售为一体的建筑业态，完美展示了关于宝哲思葡萄酒的一切。

酒庄面积不大但很紧凑，临街而立的是热门的旅行打卡地——宝哲思的特色品鉴室。在办公空间的旁边是一个隐蔽的实验室。酒庄后身则是储酒酒窖和马德拉酒的生产酿造空间。

艺术品鉴室

如果有机会拜访宝哲思酒庄，一定不要错过酒庄的特色品鉴室。

酒庄有酒，你有故事吗？带着你的故事尝一尝这里的马德拉酒吧！说不定哪一个特殊年份的美酒，就能让你心神缱绻。又或者，你也可以在这里感受一下马德拉酒的故事。

在这个安静又舒适的品鉴室内，不仅美酒醉人，你也一定会被这里展示着充满历史感和艺术感的氛围所吸引。

室内展示着来自德国的艺术家Max Römer的古董级绘画作品，这些赏心悦目的壁画完美的展示了马德拉酒的源头及制作过程，这也是宝哲思家族珍贵的文化财产。

陈年室

空气里弥散着成熟马德拉酒的美妙香气，这些旧木桶整齐的堆放在一起，静候着每一杯马德拉酒的成熟。

已有100年历史的Boal桶，在加热阁楼的低层，这里的空气比顶层稍凉。

这是一桶2014年的Verdelho，可以清晰地看到IVBAM监督记录，这也就证明了制作马德拉葡萄酒整个过程的法律和监管程序是必须严格遵守的。

宝哲思酿造的葡萄酒有着平衡的口感，所有风格的马德拉酒，从年轻的Tinta Negra混酿，到由单一贵族品种酿造的年份酒，再经过桶中陈酿的老酒，即Sercial、Verdelho、Malvasia和Boal都有优秀的表现，难能可贵的是，它们在具有无与伦比的品质的同时更兼具超值的性价比。

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现代发展

H.M.始终以其葡萄酒的品质而闻名，将传统经验与现代创新相结合，以满足最多样化市场中客户的期望。

随着市场需求的不断增长和产品认知度的不断提高，公司采取了新的战略，产品的形象得到了改变，企业的形象也得到了改变。它在全球市场多样的表现构成了完整全新的H.M.Borges，Sucrs Lda。而国际市场的利好反馈，也证实并支持了宝哲思反映在这种崭新形象和马德拉葡萄酒质量上的当代态度。

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酒庄佳酿

宝哲思10年马德拉酒

华帝露/博尔/舍西亚/玛姆西

10 YEARS

VERDELHO/BOAL/SERCIAL/MALMSEY

宝哲思5年半干&半甜马德拉酒

5 YEARS

MEDIUM DRY & MEDIUM SWEET

宝哲思2005年份

博尔 & 黑莫乐

Calheila Harvest 2005

BOAL & TINTA NEGRA

宝哲思甜型马德拉酒

FINE SWEET

本文内容来源于马德拉葡萄酒协会（IVBAM, IP-RAM），经协会授权发布，原标题：马德拉酒庄|老饕之选“宝哲思” H. M. BORGES, Sucrs. Lda.。文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。