如何提高便利店毛利并吸引年轻人对抗折扣店冲击？

如何提高便利店毛利并吸引年轻人对抗折扣店冲击？短保商品是关键。短保商品具有健康配料和优良口感。要成功经营短保商品，需进行三个升级：

1. 认知升级：掌握科学方法降低损耗，包括订货、陈列、深度管理和数据复盘。这是传统店转型现代化便利店的必经之路。

2. 渠道升级：短保商品进货渠道需本地化，确保新鲜度和销售机会。

3. 设备升级：如使用射灯展示面包货架，风木柜支撑短保商品。

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