全网最全破壁机超实用测评：宫菱、九阳、美的、松下、西屋品牌对比，附加有用选购技巧让你成为选购达人

破壁机在小家电行业内是热度非常高的一类产品，虽然机身小巧，但是却能够做出丰富的食物，满足更多人的饮食需求。但该行业内也存在一些劣质或者不专业的产品，由于使用劣质材料，没有专业技术调校经验等因素，导致产品散发有毒有害物质，甚至存在致癌的风险。作为小家电测评博主，我专门做了这期破壁机推荐和破壁机测评，并整理了相关的科普知识，让大家能够花小钱办大事，买到适合自己，而且安全性和性能都优秀的产品。

劣质破壁机的危害有哪些？

1.搅拌细腻均匀度低，饮品口感粗糙：劣质的破壁机在刀叶设计以及电机品质等方面做得不好，会出现搅拌细腻均匀度低的问题，导致饮品一口顺滑一口渣，感觉口感特别粗糙，严重影响食物的口感。

2.线材不安全：劣质的破壁机，大多使用的是价格更低的铝制线材，而破壁机是大功率的家电产品，在工作过程当中很容易因为线材过热导致火灾等安全隐患出现。

3.噪音过大：劣质的破壁机，没有专业的调校经验，也没有搭载优秀的降噪技术，因此在工作时会发出较大的噪音，严重影响使用体验感。

4.使用寿命短：劣质的破壁机使用的是低价的材料，比如会使用劣质的铝制电机，长时间使用，会出现严重的损耗，不但会影响产品的性能，还会导致寿命缩短。

Part1：破壁机推荐TOP3

在该环节内进行破壁机推荐，这三款产品大家可以在选购时作为参考的对象。

破壁机推荐1、宫菱NEO

大量破壁机搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温、噪音大，而且会挥发有害致癌物质，因此推荐宫菱，该品牌对高性能和安全无毒有非常高的要求，而且一直向欧美市场出口，在海外也特别火爆，并罕见得到欧盟美国等多国认证以及cctv央视推荐。与许多民用破壁机为了压低价格牺牲品质的做法有所不同，这款破壁机定位为商厨级，并打造行业内仅有的发烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等，表现达到了拔尖水平。

该产品去除了多余功能死磕性能与安全性，实测对比竞品，搅拌细腻度提升98%，搅拌均匀性提高95.2%，有害物降低97.2%，刺激异味降低97.5%，抗腐蚀性耐高温性均提升98.5%，重金属污染为0。对于特别难处理的冰沙和坚硬的食物，这款产品处理起来也非常轻松。这款破壁机的核心安全无毒性搅拌性能、温控精准度等数据在业内是唯一的千元机性能之王。该产品常常会出现断货预售的情况，还有黄牛跑到海外代购。

宫菱被众多媒体赞誉为破壁机中最好、最安心的产品，与格力

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破壁机推荐2、九阳B1

该破壁机的容量较大，而且运行时也不会发出很大的噪音，在降噪方面表现的不错，同时还提供多种菜单以及12小时长效预约功能。

该产品的价格比较高，但是性能优势并不明显而且颜色只有一种，只配备搅拌杯一种杯子，想要磨粉杯的话还需要另外购买，而且杯体有一定的重量，想要拿取的话很锻炼臂力。

破壁机推荐3、美的MJ-PB8OS2

该品牌在小家电行业当中有一定的名气，这款破壁机在底座上搭载了吸盘，因此稳固性还不错，在杯盖处搭载了防溢出设计，密封也比较严实，静音效果也不错，颜值也比较高。

但这款产品的杯体和杯身是用胶连接起来的，能够闻到比较明显的胶味，而且不能带着机子用水冲洗不是很方便，颜色看起来也有一些偏差。整体的搅打细腻度还不够好，打好的豆浆喝起来会有颗粒残渣。

Part2：破壁机推荐选购技巧和干货知识

下面给大家分享破壁机推荐的选购技巧以及干货知识，帮助大家从多个方面详细了解破壁机。

知识点一：比较贵价和平价的破壁机有什么区别？

①品牌技术调校

比较贵的破壁机一般是拥有专业技术的专业品牌，会对传动结构设计和搅拌技术等进行调校和优化，使产品的搅拌传动稳定性与均匀性得到提高，动能衰减度更低；而平价的破壁机大多是非专业的产品，单纯依靠电机转速提高产品的效率，但缺乏技术调校，细腻度远不如专业产品，容易性能衰减。

②电机品质

贵一些的破壁机大多会采用更贵的纯铜电机，结构精密度更高、电机的传动动力更强劲，能够兼顾稳定均匀性，散热能力和导电性也更好，动能衰减度更低，噪音更小。平价的破壁机大多采用价格低的铝制电机，但是在其他方面都不如同质电机，而且寿命短，还存在一定的安全隐患。

③刀片数量及设计

贵一些的破壁机会搭载高密度的扇叶型304不锈钢刀组，并搭配旋切式低阻力刀叶设计，而刀片的数量则大多是8片，阻力更弱，转速更快，大幅度提升产品的搅拌性能并降低噪音。

④杯壁扰流设计

杯体上的柱形凸起，也就是扰流柱设计，能够把食物从杯壁推向刀组，提升产品的混合效果。贵的破壁机大多会把扰流柱的粗细控制在13毫米左右，能够跟杯体更合理的分配，食物混合效果更好；平价的破壁机，扰流柱比较细，或者没有扰流柱设计。

⑤温控是否精准

贵的破壁机会搭载先进的NTC温控系统，温控精准度更高，有过热保护，电机温度过高的时候会自动停止工作。而平价的破壁机大多没有温控或者温控做得很差，升温不受控制，忽高忽低，对产品的动力和安全性都有影响。

⑥杯体厚度和材质选择

由于破壁机一直处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮的环境当中，因此对于碑体厚度和材质有极高的要求，贵一些的破壁机会采用厚度高于5毫米的高硼硅玻璃；便宜的破壁机的杯壁则较薄或者材质较差，可能会释放有毒刺激性的物质，也可能会出现杯体炸裂等安全隐患。

知识点二：在推荐之前，先给大家科普以下哪些破壁机不能买?

①缺乏专业技术调教的低价品牌

此类破壁机单纯依靠堆砌电机转速来提高产品的破壁效率，但实际上严重缺乏技术调校经验，在细腻度方面远不如专业产品，而且容易出现性能衰减等问题。

②过度信赖欧美品牌的破壁机

欧美品牌虽然价格很高，但是并不代表性能有多么强悍，大多是由于关税或者是品牌溢价导致的价格高，过度的信赖欧美品牌很有可能会出现花了大价钱，但是并没有买到性能优秀的产品。

③异味较大的破壁机

异味较大的破壁机在选材用料方面大多会存在问题，比如选择了特氟龙材质的发热底盘以及普通塑料材质的杯体等。在高温加热时或者搅拌食物时则会出现散发异味，以及有毒物质的情况，甚至存在致癌的风险，不建议购买。

Part3：破壁机测评合集：

下面正式开始破壁机测评参与测试的产品如下：

破壁机测评维度①：升级搅打细腻度

要进一步了解破壁机的搅打性能，还要关注破壁机的升级搅打细腻度。通过更难处理的食材制作更高难度的食物来进一步观察破壁机的性能。该维度与传动结构精密度、电机结构品质、刀叶数量、形状设计、分布密度、扰流柱厚度和长度等都有密切的关系。

测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度

测评结果分析：

升级搅打细腻度优秀：宫菱、九阳

这两款产品的性能不错，不需要提前处理鱼骨，搅打后鱼肉和鱼骨头就能够变成顺滑的浓汤，几乎没有杂质，喝到嘴里感觉特别细腻。尤其是宫菱在电机结构品质以及刀叶数量形状设计等方面都做得不错，所以鱼汤过筛后也没有明显的残渣，喝起来口感也是非常浓郁顺滑的。

升级搅打细腻度良好：松下、BRUNO

这三款产品制作好的鱼汤过筛时只发现了一点点的鱼骨头残渣，细腻度还算过关。

升级搅打细腻度一般：其余产品

剩下的这几款破壁机做出的鱼汤过滤时发现了较多的鱼骨头残渣，在该维度还是继续改善。

破壁机测评维度②：杯体厚度和材质选择

杯壁质量差或者较薄的破壁机，在长时间刀头高速转动工作过程中，有可能会出现破损，因此破壁机的材质越好、厚度越大，安全性越优秀。建议优先选择厚度高于5mm，而且采用高硼硅玻璃的产品，表现会更好。

杯体材质，目前主流的杯体材质有两种：高硼硅玻璃材质和Tritan材质两种

高硼硅玻璃材质：高硼硅玻璃是一种低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率和高化学稳定性的特殊玻璃材料。被广泛运用，比如太阳能、化工、医药包装、电光源、工艺饰品等,作为料理机的溶杯来使用，特别安全，不会释放有害物质,也不会因为温度过高导致杯体炸裂。

Tritan材质：这是新一代共聚酯材料，外观看起来清澈透明，最高温度能够耐受108度,有一定的抗腐蚀性和耐磨损性,虽然是食品级材料，但是却是塑料。

测评方法：用游卡尺测量杯壁的厚度，询问客服产品的杯体材质。

测评结果分析:

杯体厚度和材质都很好：宫菱、九阳

这两款产品的杯壁厚度都达到了6毫米以上，不会导致杯体破碎或者杯体炸裂等问题。宫菱还采用的是高硼硅玻璃，而且还在杯体上面增设了加厚的扰流柱，能够耐磨损性和耐高温性更优秀，安全性更高。

杯体厚度良好：松下、BRUNO、美的、西屋

这几款产品的杯壁厚度都达到了5毫米，与第一梯队的产品相比有一定的进步空间，不过也不会一磕碰到就碎，勉强过关。

杯体厚度较薄：其他产品

这两款产品的杯壁厚度低于5毫米，还有比较大的进步空间，否则可能会出现破碎或炸裂等安全隐患。

破壁机测评维度③：发热底盘选择

发热底盘的材质会影响破壁机的使用寿命以及安全性，还关系到产品在制作食物时是否会糊底，市面上的破壁机底盘分为三类：不锈钢底盘、普通不粘涂层底盘和陶瓷釉底盘。不锈钢底盘的材质相对安全，但是特别容易糊；不粘涂层虽然不容易糊锅，但是耐磨性一般，容易释放有毒刺激性的物质；陶瓷釉底盘虽然价格高一些，但是不容易糊底，而且特别耐磨，不会释放有毒刺激性气体，建议优先选择陶瓷又发热底盘。

破壁机为什么会出现糊底的情况？

①发热底盘材质：由于高品质的陶瓷釉发热底盘具有很好的导热性，因此不容易出现糊底的情况，耐磨性和耐高温性也很好。而不锈钢和麦饭石底盘由于其导热性和耐磨损性一般，所以容易导致糊底。

②温控不精准：温控不精准的产品没有过热保护机制，会出现升温不受控制的情况，因为升温过高，导致食材被过度加热而出现糊底的情况。

③ 食材淀粉含量过高：有些食材当中的淀粉含量过高，比如马铃薯、玉米等,在通过破壁机进行制作时，很容易因为食物过度糊化出现糊底，需要多加点水。

测评方法:询问客服产品底盘材质

测评结果分析：

破壁机测评结果分析：

陶瓷釉底盘/宫菱、松下、荣事达

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不锈钢底盘/九阳

普通不沾涂层底盘/西屋、BRUNO、苏泊尔

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破壁机测评维度④：搅打稳定性

电机对于破壁机的搅打性能有很大的影响，电机的材质好、结构精密度高，电机动力则会充足，运行会更加稳定，从而使刀片稳定的运行，提高搅打细腻度，但是电机的品质无法从外观看出来，因此可以通过观察破壁机的运行稳定性来测试产品的电机质量以及性能是否优秀。

之所以要选搅打稳定性好的产品，是因为许有不少食材容易会造成破壁机不稳定，下面跟大家讲解一下哪些场景会造成机身不稳定：

①豆类等高纤维食材：豆类等高纤维的食物纤维较多，膜质也比较坚硬，如果没有事先泡水进行软化，则会因为卡料等问题导致机身不稳定。

②高淀粉食材：高淀粉食材比如马铃薯，在搅打的过程当中很容易形成团状或者糊状物，使刀片切割时受到更大的阻力，导致机身不稳定。

③长时间高转速负荷运行：长时间高转速超负荷运行会导致破壁机出现过热或者部件磨损加剧的情况，很容易导致机身出现剧烈的晃动或抖动。

测评方法：使用破壁机最高转速或清洁模式，运行一分钟，观察杯体稳定性。

测评结果分析:

搅打稳定性优秀：宫菱、九阳

这几款破壁机在最高转速的前提下也没有出现摇晃的情况下，有非常高的稳定性，能够测试出电机品质很好，结构精密度也够高。

搅打稳定性良好：松下、美的

这几款破壁机的稳定性还行，会出现一些摇晃，但移位的情况不是很明显。

搅打稳定性一般：其余产品

剩下的这几款破壁机在稳定性方面表现一般，能够感觉到刀片高速转动的时候，杯体出现了剧烈的晃动和抖动，移位的情况也比较明显，在电机材质方面还需继续提升。

破壁机测评维度⑤：异味大小

有一些破壁机品牌，不注意产品的材质质量，或者密封圈和涂层材料容易在使用过程当中出现塑料味等异味，既会影响料理的口感，长期使用还有可能会影响身体健康，因此要优先选择没有异味的产品，至少也要选择异味小的产品。

测评方法：初次使用闻是否有较明显异味

测评结果分析：

几乎没有异味：宫菱、九阳

几乎没有异味，只是开封时有一点轻微的味道，用清水冲洗之后就没有味道了，可见密封圈的结构的材质很优秀，尤其是宫菱初次使用就没有任何异味。

有轻微异味：松下、BRONO、美的、西屋、苏泊尔

这几款产品开封是有塑料味儿，多次清洗之后有轻微的味道，对使用体验感影响不是很大。

有明显的异味：其他产品

初次使用和多次使用之后仍然有明显的异味，比如塑料味或者胶味，在加热时还会闻到更明显的异味。

Part4：结语

在选购破壁机时要关注多个维度，只有这样才能够得到更好的使用体验感，并且最大程度地保护自己的健康，如果选择的不专业的产品，则会因为选材用料不合格或者缺乏技术调校等因素导致产品存在安全隐患。以上的破壁机推荐和破壁机参考，大家可以作为参考的对象，选购时有一个参照物。