今天吃牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
常见的牛肉做法有干煸牛肉丝
主要食材:牛肉,芹菜,盐,豆瓣酱,辣椒粉
做法:
1.将牛肉切成细丝,沸水煮2分钟后捞出备用
2.芹菜洗干净后切段。
3.锅里放油,油热后放入牛肉丝,盐,再放入豆瓣酱,辣椒粉,芹菜,在锅内翻炒均匀,即可享用。
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捞起月亮的渔民啊
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