好物推介 篇十四：冬食记|解锁豆皮猪肉包菜粉丝煲！美食教程DAY 10

Pony王老师

✨一种苏太肉｜百种苏州味
"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|豆皮猪肉包菜粉丝煲】
🍀简介：
这是一道富有层次感的煲菜，融合了豆皮的醇厚、猪肉的鲜美、包菜的脆嫩和粉丝的滑爽，再配上辣椒的微辣，让人食欲大增。
👩‍🍳苏太猪肉|豆皮猪肉包菜粉丝煲
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200克，切丝

• 豆皮 2张，切小块

• 包菜 🥬半个，切丝

• 粉丝 100克，提前泡软

• 辣椒 🌶️1个，切丝

• 生姜 1块，切片

• 大蒜 3瓣，切末

• 生抽 2汤匙

• 老抽 1汤匙

• 盐 适量

• 白糖 1茶匙

• 香油 少许

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或煲类厨具

• 刀

• 砧板

👩‍🍳步骤：

• 前期准备：

1. 准备所有食材，切好备用。

2. 将粉丝提前泡软备用。

• 制作过程：

1. 在砂锅中加入适量的油，加热后放入生姜片、大蒜末和辣椒丝，翻炒出香味。

2. 加入苏太肉猪肉丝，翻炒至变色。

3. 加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。

4. 当猪肉炒至入味后，加入豆皮和泡软的粉丝，轻轻搅拌均匀。

5. 最后加入包菜丝，继续翻炒至所有食材熟透。

6. 关火，淋上少许香油提味。

7. 将炒好的食材倒入砂锅中，用小火保温即可。

👩‍🍳提示和建议：

• 为了保持包菜的脆嫩口感，建议在炒制时不要炒得过久。

• 如果喜欢更丰富的口感，可以适量添加一些高汤或鸡精来提味。

烹饪时间：约20分钟。

分量：2-3人份。

Pony王老师

提示和建议：

• 为了保持包菜的脆嫩口感，建议在粉条和蘑菇煮得差不多时才加入包菜。

• 如果喜欢更丰富的口感，可以适量添加一些高汤或鸡精来提味。

烹饪时间：约30分钟。

分量：2-3人份。
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如图示例：

Pony王老师

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