美味的家常土豆火腿焖面
作为一名资深碳水爱好者,最喜欢就是面条了,总感觉怎么吃都吃不够,面条很受欢迎,很多人都爱吃,北方人几乎天天吃面条,我对此非常了解,爸妈正是这样,一个月吃两次米饭都是多的,为了吃面条方面,还专门买了压面机,并且买了很多挂面,可见他们多喜欢吃面条。人们喜欢吃面条,不仅是因为做法简单快捷,还因为面条的做法多样,其中焖面特别招人喜欢,面条筋道入味又香味足,非常好吃,尤其在面馆吃过一次土豆焖面,就一发不可收拾。于是经常自己在家做,小孩子们也非常喜欢吃,土豆火腿,有时候还有五花肉,荤素搭配营养丰富。做法非常简单,一般半个小时就能吃到。
食材:
面条 、土豆一个、火腿一根、葱花 、小米辣
做法:
1,土豆去皮切块,火腿切片,小米辣切碎
2,锅中适量油放入土豆煎至金黄色,加入火腿葱末炒香,加入三大碗水1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许盐 鸡精 白糖
3,铺上面条,盖上锅盖,小火焖三分钟即可,撒上葱花出锅。
还需要注意:焖制的时候要注意多观察,判断汤汁的多少,避免时间太长底部糊了,若时间太短水还太多,做出来的焖面很黏糊不好吃。
加了水后不要立即放面条,要记得多盛出一碗汤汁,这碗汤汁盛出后,锅里的水位变低,面条不会全部泡在水里,从而保证了口感,全凭焖熟,而且中途把汤汁淋在面条上,会让面条快速松散不粘连,并每根面条都入味香浓。
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