吃货的2023年度推荐，宁波水磨年糕

快过年了，对于一个北方人来说，在南方待久了，就喜欢吃点南方的特产年糕，这个宁波年糕年年都要买的真空包装可以曝光，比较长时间吃起来也方便，包装很上档次，口感稍显硬，比较爽滑，年纪大了，要多煮一会，要不然嚼起来费劲！

以前在杭州的时候吃过诸暨年糕和宁波年糕相比较，还是宁波的水磨年糕更加细腻爽滑些，烧烤炒着吃做汤都非常棒，这种网购的真空包包装很上档次，一包四条五斤重真空包装，打开吃两三顿没问题，口感真的很软糯香甜，滑滑的切片以后炒着吃或者做汤的时候切一些放在里面，口感真不错，网购的还送了甜面酱炒年糕的时候放点口感又是一番风味

自己在家做炒年糕也很不错，我喜欢吃青菜炒年糕，做法相当简单，准备年糕一条切片备用，适量的青菜青红椒丝，过热下入适量油，把青菜倒入锅中，翻炒至菜叶变软，再放入切片的年糕，这时候要关中小火炒，炒火太大，快速蒸发，水锅中的水分就会粘锅，毕竟年糕是黏黏的东西，反炒均匀以后放适量的生抽甜面酱下入青红椒丝，再把它翻炒均匀就可出锅，享受美味的炒年糕了

年糕是我年年必吃的美味，就像北方人过年包饺子一样。年糕是江浙地区每年过年或者冬天必吃的美味，家家户户都去磨年糕，然后家里有两三桶都是水泡起的年糕，年糕吃不完的，用水泡起来不容易干裂，口感风味不会发生变化，待到天气暖和了，可以把它拿起来切片后放冰箱冷冻，吃多少取多少非常方便，随时都可享受美味年糕