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妈妈给孩子做点小零食,软糯香甜,保证吃一次就上瘾

橘子家的小厨房 11-26 22:23 + 关注


妈妈给孩子做点小零食,软糯香甜,保证吃一次就上瘾


外面卖的总是觉得没有自己干净卫生,自己做的吃着放心,尤其是孩子吃的东西,更应该注意一些细节。想来想去,也不知道给孩子做啥,上网一搜,觉得这个东西不错,驴打滚。


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孩子一听这个名字,孩子乐成一团,问我为啥叫驴打滚,我告诉孩子们,驴打滚颜色很好看、表面是黄色,里面是白色和红色,卷起来很美,吃起来软糯馅甜,入口那种绵软和豆沙入口即化的口感,保证吃一次就上瘾,驴打滚成品的表面会有很多黄豆粉,非常像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,所以就叫“驴打滚”。我越说,孩子就越好奇,非要尝尝这个驴打滚,其实做法还真不难,整一整卷一卷切一切,就做好了,说着说着,我就开始行动。


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驴打滚

食材:糯米粉200克、水200克、红豆沙适量、黄豆粉适量

制作方法:

1、准备:食材,糯米粉、清水、红豆沙、黄豆粉


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2、糯米中加入水,搅拌均匀,静置10分钟,看着好像比较稀,但是蒸熟以后就变得粘稠了


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3、另取一个盘子,把盘子底部抹少许油,把静置好的糯米糊倒入盘中


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4、放在蒸烤里,选择纯蒸功能,大约蒸15分钟,也可以放蒸锅里蒸15分钟,蒸好以后趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜凉到温就可以继续操作了


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5、案板上多撒一些黄豆粉,反正面都撒上黄豆粉,用擀面杖擀成薄片


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6、再把豆沙均匀的抹在糯米面团上,越均匀越好哦


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7、卷起来,刀上抹上黄豆粉,再切成段即可,抹黄豆粉再切,比较容易切断


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小贴士:

第一,驴打滚属于天津和老北京一带的地方特色小吃,由于驴打滚软糯美味,得到很多人的喜欢。

第二,驴打滚好吃的关键是糯米糊不能和的太硬,否则就没有软糯的口感了!

第三,虽然驴打滚好吃,但是一次也不要吃太多,一次吃太多糯米,不容易消化哦!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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