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自制彩色饼干,又酥香又美味,送给邻居家宝贝,孩子喜欢得不得了

橘子家的小厨房 11-27 21:08 + 关注


自制彩色饼干,又酥香又美味,送给邻居家宝贝,孩子喜欢得不得了

不知道从什么时候开始,邻居们都知道我玩烘焙,也给身边很多朋友多做过一些烘焙的小甜品。对门新搬来一家人,女主人比我大两岁,是个高中老师,有缘的是,她家也生了二宝,二宝刚满一周岁,正可以吃小零食的时候,她特别想自己做点小饼干给孩子,可是自己没时间学,我就痛快答应了她,给她家二宝做点小饼干。


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话说出去就不能收回了,不管再忙,也要给这个小小邻居做点小饼干,而且样子还得让小宝贝喜欢,思来想去,就给小宝贝做了这个黄油彩色小饼干,虽然是彩色的,但是没有加色素,抹茶粉和可可粉都是天然食材,孩子吃也不会对身体不好,所以小孩子也可以放心吃啦!其实这款小饼干做法比曲奇饼干做法简单多了,黄油也不需要打发蓬松,只要混合均匀就可以做出完美的黄油彩色饼干,由于是给小宝宝吃,所以我把鸡蛋液都换成了蛋黄液,这样更加酥,轻轻一咬就会嚼碎了,对门姐姐夸我太有心了。给孩子拿了一大盘,孩子超喜欢吃,看着心里真高兴,我这个人就是这样,自己做的美食,送给别人吃,只要人家喜欢,我就高兴得不得了,自己不吃都行,喜欢的朋友可以试试哦!


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黄油彩色饼干

食材:黄油140克、低筋面粉260克、糖粉80克、鸡蛋50克、抹茶粉3克、可可粉3克

制作方法:

1、黄油切成小块,放在室温软化至软,用手指按一下,能有一个手指印就可以了,加入糖粉,先手动搅拌一下,再用打蛋器打发均匀即可,分三次加入鸡蛋液,每次都要打发均匀,再加下一次


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2、把低筋面粉过筛入黄油中,用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋,影响饼干口感


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3、面团分成3份,一份是原面团,两外两个面团分别筛入抹茶粉和可可粉,再揉成面团


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4、三种颜色的面团分别擀成面片,放在一起


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5、从中间切开,再把两块面团放在一起,再从中间切开,就可以看见条纹的面团了,可以把面团包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏1个小时


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6、取出来,就可以切片,大概是0.5厘米厚就差不多了,摆在烤盘上,不要太近


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7、烤箱预热160度,中层,上下火烤15分钟左右,烤完后晾凉就可以吃啦!可以放保鲜袋或者小瓶子里!


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小贴士:我用的黄油是动物性的黄油,我们买的大部分饼干都是用植物黄油制作的,是用化学东西合成的一种油,人吃了以后,不吸收不消化,对身体有很大害处,所以家里有小朋友的,尽量不要给孩子买带这种添加剂的小零食吃!能自己做就自己做,自己做的吃着还放心,满满的都是母爱!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康

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