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花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

我就是咪宝 09-05 16:42 + 关注

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

古代诗人失意时,便借酒消愁,而现代人听闻好消息喜出望外时,也要举杯欢庆一番,取一壶清酒,搭配一桌下酒菜,可谓是欢庆时的锦上添花了。

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

凉拌猪肝

猪肝通常我们都是用于熬粥煮汤,而凉拌猪肝很适合下酒,香菜小葱洗净,大蒜葱白备用,猪肝切块,加入辣椒面、花椒面大蒜末,用热油淋上去,再加醋、生抽拌匀,最后加香菜葱、香油即可。

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

冷吃牛肉

牛肉切条,加入料酒、花椒、葱白、盐,拌匀腌制20分钟。牛肉条焯水至煮熟,捞出洗净,沥干备用。姜、大蒜放入,打碎,加入干花椒、油,爆香。加入焯水沥干的牛肉条,加入生抽、老抽、冰糖、辣椒面、五香粉、盐。出锅后撒上白芝麻,冷藏保存后 冷吃更入味。

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

香辣口水鸡

放入葱节、姜片和花椒、鸡腿,煮熟关火后焖10分钟左右,焖好后捞出,过冰水。将鸡肉撕成小块,小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末,熟的花生米压成粗的碎粒备用。把所有调味料放入碗中兑点鸡汤,拌匀成调味汁把调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

爆炒花蛤

爆炒花蛤的酱汁超棒的,锅中热油,放葱姜蒜干辣椒爆香,调至小火放豆瓣酱,炒香后放入花蛤翻炒,翻炒一会儿花蛤就都张口了,放料酒、盐、鸡粉、生抽继续翻炒,大火收汁,放入香菜和香葱段,喜欢吃辣可以再放点青辣椒。

花样美食篇 篇六:一壶清酒,一桌下酒菜

酥炸花生米

清酒与花生米才是绝配,喝酒怎么能少了花生米的存在,花生米清洗干净后,打入两个鸡蛋,加入一勺淀粉搅拌,再入面粉,让花生米均匀的裹上面粉,多余的面粉筛除,锅里五成热下锅炸,炸至金黄色捞出备用,一勺清水,一勺白糖,中小火慢熬,熬成糖色倒入花生米,撒点白芝麻,快速的翻炒均匀,出锅开吃。

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