年度 | 上万名网友安利，这是农科院的好吃产品

两个月前，我们认真研究了一下各地农科院校研究所都有什么好吃的，文章发出来后，反响很强烈……

朋友都纷纷跑来说，喂你们那篇农科院红出圈了微博都转到首页了你们知道吗!

知乎有个很有名的问题：哪些「看似很low，实则很惊艳」的产品？我们把农科院研究成果贴了上去，也获得了6万赞同。

以至于现在你打开淘宝，搜索关键词「企鹅吃喝指南」，跳出来的页面全是各种农产品。因为这篇文章，几家之前月销个位数的卖家甚至变成了网红皇冠店铺……

农科院、研究所做出来的产品，这么受欢迎是有理由的，一听就莫名觉得靠谱！

很多农科院的实验基地，本来就有丰富的种植经验和大量数据支撑，挑选产地又比普通农民有优势，出品的确好；并且，他们不像成熟公司有市场预算，不打广告不做推广，包装非常朴实，也就是说，这些产品几乎没有品牌溢价，很实惠。

所以我们再接再厉，翻完了网友留下的上万条激情推荐，把这份安利贴升级为年度报告！！

一共23种好吃的，从燕麦玉米、大豆牛奶、烧鸡鲜花饼到酱油泡菜，连辣条都有……（想不到学霸们这么爱吃辣条2333333）。近9000字超长报告，超多干货，你慢慢看：

第一组 🥛饮品

华中农业大学劲牛水牛奶

参考价格：12元/瓶

在为这瓶水牛奶吹爆彩虹屁之前，我想先来放一下这个牛奶公司的团队背景：

以及研究基地的资质title：

位于湖北的华中农业大学，并不是印象中的水牛奶产地。但华农其实是中国第一批引进的纯种地中海奶水牛良种饲养基地。

他们引进的水牛品种，就是制作大名鼎鼎马苏里拉芝士的地中海水牛。

喝这瓶牛奶，口感直接刷新了我们对牛奶的认知。

举个例子，双皮奶基本只用广东水牛奶做原料，因为只有这种牛奶的乳脂含量才足够高，喝起来很浓郁很浓郁。
然而，这瓶地中海水牛挤出来的鲜奶，乳脂含量几乎是广东水牛奶的两倍……

非常惊人了。不夸张的说，醇厚度像是在喝淡奶油！

而且这瓶牛奶喝起来有股神奇的果香，这不是我们加的自来水滤镜，实际上地中海水牛奶中有一种芳香脂肪酸与味觉氨基酸，乳糖含量又高，香气口感自然比一般普通奶更突出👇

Ps.这款牛奶网店暂时没有上架，我们看了网友推荐后，撒泼打滚找客服要的。大家可以学我。所有网购信息都附在文末。

台湾省农业会羊牛奶

参考价格：羊奶108元/6瓶，牛奶42元/950ml

今年喝过的贵牛奶里，无论是比它更贵的光明娟姗，还是网上爆火的南阳，这瓶台农牛奶仍然是我司编辑部最喜欢的。

厦门同事说，台农就是他们当地对鲜奶的代名词，从小学校订奶都是它。查了一下，台农不仅在台湾是老牌，在内地也同样资深。

南安眉山是台农在内地的牧场，占地200多亩，这是华南地区最大的奶羊养殖基地，也是华南地区唯一自有奶源的乳制品企业。

你在大陆买到的台农奶源都来自这里，别奇怪，它并不是假货。

虽然不是进口奶源，但价格也的确不便宜，上海店售42元一瓶，已经是明治醇壹的两倍了。网购打折时有买到过24元的。

有一股非常饱满醇浓的自然奶香！咖啡组同事说，如果不是因为价格太贵，不少咖啡店其实更希望用它来做奶咖呢。

也非常推荐你试试他们的羊奶！！市面上买到巴氏杀菌羊奶还是比较难得，相当好喝，用同事的话说 ，有一种“青青草原”上长大的新鲜清新。

羊奶还有一些增味选择，虽然都是香精调味，但坦白说，草莓与椰子都蛮好喝的！

椰子本身就自带奶香，与羊奶自然很搭，草莓奶比我们在韩国喝的好多草莓奶都出色，像是在喝草莓白巧，清甜圆润，少女得不得了。总而言之，还是奶源底子好，不用额外加太多糖，喝起来也会很圆润有厚度。

延世大学研究所出品

延世牧场牛奶

参考价格：8.8元/223ml

这款是盒马定制款，淘宝也能买到。

大学涉猎奶制品行业的不少见，但延世大学有自己的117家牧场，就比较厉害了……

不光在韩国本地的占有率很高，这几年对中国市场的进攻也很猛：

必须要承认的是，这款包装跟销售策略都略微鸡贼，保质期短还放在冷柜里，很容易被认为是巴氏杀菌奶。
但其实你仔细看商品标注，跟许多UHT常温奶一样，这是在135-140℃加热4-10秒的UHT杀菌奶，而且还是加了维生素D的调制乳。

UHT杀菌的好处，就是让蛋白质与脂肪发生变化，口感也浓郁一些，鲜甜度也更好。

风味优秀的原因，主要是归功于牧场的管理水平。管理都是延世大学的教授指导，放到国内语境下，就是清北复交的教授（对不起我们哪一个大学都不敢得罪）来管理牛奶生产的水平啊……

三重大学

纯米大吟酿梅酒浊酒

269元/瓶

这个合作款一看就觉得思路清爽：三重大学的生物资源部，与本地的老牌酒造寒红梅联合酿造。

怎么个思路清爽呢？

这个三重县，一千三百多年前就是日本的产米与酿酒中心，三重大学的实验农场十三年前在此培育的“弓形穗”，是日本*级酒米山田锦的祖先，风味独特，本地不少酒造都在转用这个品种来酿酒，打造地酒风格。

而这个酒造寒红梅，本身也是做梅酒出名的百年酒造，对梅酒的理解与技术都是很靠谱的。

从产品理念到实际酿造，都有三重大学的学生亲身参与，其中一款「红翠」还在全国的梅酒大赏中拿过第二名。

我们买的这款是添加了梅子果肉的浊酒，有点可惜日期不算新鲜，喝起来还是很招人喜欢的。

基酒用的是纯米大吟酿，有些许黄酒陈放后的鲜味，梅子的香气丰富，完熟与青梅的比例是三比七，有精致的果味与酸度的平衡。米香柔软，果肉又增添了酒体的质感，算蛮出色的梅酒了！

第二组🍠农产品

江苏省农科院南粳46号

参考价格：98元/5kg

这款大米，来自读者Yan Wei的推荐：

说与日本大米媲美是有依据的，这款大米在日本广岛举办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上曾经拿过"最优秀奖"：

江苏省农科院自己的稻米评比上屡获第一，在全国优质粳稻优良食味品评会上，是南方稻区唯一进入前10名的优质粳稻品种，与日本原产越光米仅差4. 21分。

再说南粳46这个品种，本身就是一个中日混血。母本是江苏优质品种粳稻武香粳14，父本则是来自日本关东194软米，兼具稻米与粳米优点。

粒粒分明，弹性接近粢饭团会用到的糯米，肉眼可见的油润光滑，煮起来会让路过的阿姨夸赞米香，最有意思的是，这米温度降低也不会过度失水干硬。

搜索「南粳46」可以找到不同产地不同品牌，我们买的这一家是江苏省农科院食品安全与检测所教授负责的基地出产，不算很便宜，但店铺售后客服是比较靠谱的。

中国农科院东海综合试验站

营养均衡蛋

参考价格：80元/30枚

据说不少江苏单位年终都发这个做福利，我们要来了2019年的检测报告，对比了知网找到的数据，发现硒含量特别高👇

不是那种吃一口就大呼惊艳的蛋，但胜在新鲜饱满，非常紧实的大颗蛋黄，蛋香很浓，是颗合格的好吃营养鸡蛋。

养殖基地是中国农科院的东海综合实验站，用了全套的中国农科院专利技术，鸡种是海兰褐壳蛋鸡，跟朝日兰皇是一样的。

据店家说蛋产量比普通养殖场要少三分之一，所以也不便宜。

黑龙江农科院五常水稻研究所

松粳香大米

参考价格：10.9元/斤

下单前因为面对一个产品图拍成这样，信誉只有五颗心的一家淘宝店，我内心是忐忑的。

在销量暴涨上千之后涨了30块，然而头图还是同样的这么丑

因为担心是挂羊肉卖狗肉的骗子商家，不得不研究了一下这家松粳科技公司的背景，看完之后恨铁不成钢，十分想主动帮他们设计详情页。

国家技术奖证书多到可以能打扑克牌，科研成果二十多项，在职员工三十人里，博士1人，在读博士3人，硕士研究生15人，还有国家级补贴专家！

再说说大米。可以说今年吃过的第二好吃的米了，但是第一好吃的，售价要30块一斤。

稻米的香气抖擞饱满，米粒颗颗莹润油亮，蒸好不粘不散，咬合感极佳，弹性糯度都刚刚好，越嚼越有丝丝甜味飘出来。

路过同事瞅了一眼说，这个米看起来蛮贵的哦。

东北农业大学

豆浆专用豆

参考价格：15.8元/460g

自从上次推荐了这个黄豆，卖家已经被大家买成月销2w+的皇冠店铺了……盒盒！

因为东北农业大学有自己的食品厂，所以淘宝上可以买到的成品其实挺多，试了一圈酸奶、列巴、小肚、红肠，都觉得普普通通，但这款大豆值得单独表扬。

东北大豆本来就厉害，这款还是东北农业大学的博士生导师在东农获奖豆种基础上，又进行了改良的品种（不是转基因！）。

一看包装上说明文字，就觉得……专业。

因为好奇为什么这款黄豆是豆浆专用豆，跑去问了客服，没想到客服就是东农的学生，认真热情地直接去请教了老师。

老师给出的答案是：研究表示蛋白质含量高的大豆，研磨的豆浆会更香醇，豆粒也比普通黄豆要更大，出浆率更高，比起普通大豆来说，豆渣也会更少。

嗯，十五块八买到豆子还学到了知识，值了！

也的确如老师所说，打了一次豆浆，亲测无渣，泡沫像是慕斯般细腻绵密，放几个小时都不会塌，挖着吃简直有种在吃自制分子料理的错觉。

豆浆难得没有豆腥气，甜感也高，是最最香醇朴素的豆浆味，喝了一杯都觉得饱腹感很强，温暖又满足。

烟台农科院

烟薯25

参考价格：30元/10斤

这款红薯是我们选品同事找到的，简单一句话介绍：这是全国甘薯比赛的第一名。

它最大的特点是什么呢？简单来讲，一种直击脑门的甜。

粘液蛋白比普通红薯高一档，可溶性糖含量更是狂甩好几倍，官方钦点最适合烤着吃的红薯品种。

买了这个品种的红薯，你不需要学习任何技术，就能烤出楼下小摊的风采：

木有加一滴糖

真的，烤完后蜜汁流了一盘子，让人第一次深刻认识到，原来“甜到流蜜”可以是一种写实主义手法……

我们内部对此褒贬不一，有同事觉得甜得平铺直叙很无聊，有同事反驳，你对一颗红薯是不是过于严格了，甜就完事了！

它很适合加料，当一块快乐甜蜜的背景板。加芝士焗烤一下，是那种让人来不及思考，糊一嘴的快乐……

淘宝同款很多，看看评论销量衡量下单就好。

浙江农科院

天目山小香薯

参考价格：7元/斤

浙江农科院的这个小香薯今年也相当流行，买的时候要看清产地，天目山的最好。

浙江省农科院挺重要的一个研发品种，属于早熟迷你薯，还有个娇俏的名字，叫“心香”。

它的特点是皮很薄，剥起来无比流畅，可以治愈强迫症的那种流畅，请欣赏：

而且质地特别细腻，没有一丝丝塞牙的纤维，几乎是板栗般的粉糯。相比烤，更喜欢蒸出来的口感，恰到好处的柔软绵密。

日常拿它做早餐，体型小巧玲珑，熟得特别快，分量一口一个也刚好。

btw，这里强调一下

上次推荐的「山西农科院玉米研究所乌粒金花青甜玉米」，不再做推荐。我们追踪了很多家淘宝店铺，发现很多人都出现了拉肚子的情况，我们推测是品控不严导致发霉，但是玉米本身是黑色的，发霉情况不容易被发现。

总而言之，我们不推荐了！这家研究所，也拜托你们跟工厂把控下品质吧！

第三组🥣调味类

黑龙江大学生命科技学院

凌老师酸菜

参考价格：55元/10包

其实这次东北酸菜我们买了两种，一个是用了东北农业大学技术的翠花酸菜，一个是黑大的凌老师酸菜，我们推荐凌老师，原因是配料表太干净了：白菜、水、盐，发酵菌，没了。

可以看到，产品类型上来说，这并不是一包腌菜，而是一个发酵产品，需要低温保存，你可以理解为酸菜中的低温奶。

它是利用乳酸菌进行发酵，代谢产生天然防腐剂，也所以没有腌菜产品里常见的各式硝酸盐，相当健康。

因为这项乳酸菌发酵过程，获得了两项国家自然科学基金，2015年还获得了黑龙江省科学进步一等奖，还上过《舌尖》第三季：

我们齐齐哈尔同事一闻，就说“有家里内味儿了”，酸而不刺鼻，是沉在下面的醇厚绵柔，质地脆生生的，用料实在，嫩叶很多，喜欢！

左边凌老师，右边翠花酸菜，很明显看到右边都是白菜帮。

台湾屏东科技大学

屏大薄盐酱油

参考价格：88元/710毫升

在台湾本地，屏大的酱油算是一个小网红，价格不便宜，一度只在医院售卖，不少酱油测评（没错，台湾人真的很认真吃酱油）都有提及。

这瓶酱油称得上是台湾屏大的看家产品，发明人是拿过产学大师奖的谢宝全，最擅长发酵技术，被誉为“屏大酱油之父“。

这瓶酱油是全台第一瓶无添加化学成分的“薄盐酱油”，主打健康路线，跟手边的一瓶头抽对比了一下成分表，的确钠含量更低一些。

用的是日本浓口酱油的酿造方式，黄豆与黑豆发酵，闻起来都是愉悦的甘口酱油香，大胆空口尝了一点点，居然感觉是“诶，好吃的酱油”。明显的豆香发酵，甜味先出，咸味才慢慢浮现。

买了三个月一直很喜欢用它做红烧卤味，非常台式。

第四组🥢食品类

南京农业大学

黄教授烧鸡39.9元/只

后台让我们了解一下南农烧鸡的呼唤，足足有四页……

因为不小心买到了一只非常难吃的“南农烧鸡”，我们发现这只烧鸡，说起来还有不少八卦可挖。

最早发明了南农烧鸡技术的创始人，是南农大的陈伯祥教授，但被抢注商标之后店家改名为“香馥馥”，这也就是南农人口中的“南农西门烧鸡”。

可惜香馥馥目前只有实体店，我们想买也买不到。

还有一版“官方”南农烧鸡，是南农大学自己食品旗舰店出品，就是开头吃完让我们差点要怀疑读者品味的那一只，完全绿皮火车上的德州扒鸡的味道，又柴又咸。

后来发现南农还有一位网红黄教授，也做烧鸡！不仅开了18家实体店，而且还开了天猫旗舰店：

啊这扑面而来的千禧年风包装设计……

先说一下黄教授的资历吧，货真价实在任的南京农业大学畜牧业加工教授，中国畜产品加工协会常务理事，曾获国家科技进步二等奖，这是学校官网的部分履历：

这只烧鸡的背后，有6位博士，15位硕士，拿的专利证书一只手数不过来。

我们拿到这个烧鸡发现它要低温保存的时候，就觉得有意思了，配料表也没有防腐添加剂，钠含量在加工肉类产品里算是比较低了。

鸡用的是50天三黄鸡，很小只，肯定是不够肥的，但好在够嫩，在吃过的预包装烧鸡里，这算是最不像工业制品的一只。

卤料用的比较复合，入味而不烂，吃得到深邃的八角与陈皮味道，39.9一只，值得购买。

西南大学

西大魔芋丝

参考价格：9.89元/包

本来我们也觉得，一个魔芋丝能好吃到哪里去？吃完发现，一定是智商限制了我的想象力。

先看配料表，干净到就两样，而市面上大多数的魔芋丝，都多少要加点柠檬酸或者氢氧化钙的。

再来看营养成分，纤维含量比普通魔芋丝高到5%，什么叫“知识就是力量”……

质地也是满分，在口中滑滑嫩嫩极富挑逗，咬下去齿间又是脆脆弹牙，没有常见的怪味，煮在寿喜锅里很快就能吸饱了汤汁。

而且，只要9块9一包，无卡高纤，有什么理由不囤？

西南大学的魔芋为什么这么厉害？我们看看数据：
这里有迄今为止全国惟一的部级魔芋研究中心，也是全国魔芋协会会长单位，如果你打开知网，搜索「西南大学魔芋」，论文有474条结果：

靠谱，专业，便宜，买就完了。

中国农科院出品

世壮燕麦保健品片

参考价格：7.5元/350g

这算是去年红到出圈的一款燕麦片了，至今为止在淘宝🔍「企鹅吃喝」，出来都是这样的：

也实在是思路清奇的一个产品，好吃又便宜，包装又这么丑，被不少网友吐槽像是猪饲料……
走的是”减脂保健品“路线，跟手头其他燕麦对比了一下成分表，是脂肪含量比普通燕麦片低了不少，只有6.1g/100g。

能不能减血脂另说，口感的确是还不错。燕麦的香气清新干净，也非常好煮，三分钟就能得到一碗稠稠糯糯，咬口又略带弹性的燕麦粥。

价格也友好，我们从2016年买到2019年，一年就涨一块钱，现在一包折下来也才不到八块，几乎是普通进口燕麦片的一半价格了，值得表扬的是，这么红了也还没有涨价！

新疆农科院

禾力康黑小麦片

参考价格：28元/200g

听我的，粗粮爱好者一定要试试这包黑小麦！

我知道，这个包装，配上这个长相，看起来是一脸不好吃的健康食物风。

但开袋就爱了！近似于烘焙过的核桃坚果香，很坚挺耐煮，嚼口清爽，不会粘稠，反而是颗粒分明的粉感质地。

而且真的健康到过分了哦，膳食纤维是普通大米的五倍，蛋白质含量是世壮燕麦片的两倍，每100g只含有1g脂肪……

云南农业大学

鲜花饼

参考价格：30元/10枚

这家云南农业大学教授开的鲜花食品的店，从店铺装修到产品头图，真的绝了：

讲真右下角这个是什么仓库发货现场照吗……

价格跟设计画风一样很朴实，3块一个的鲜花饼，19块一斤的果冻，20块一罐的鲜花果酱，还有玫瑰原汁啊、玫瑰沙拉酱之类比较思路清奇的产品……

为什么店铺专做鲜花呢？一是因为云南是可食用花资源最好的省份，二是因为创始人是云农大学的食品科学学院的研究生导师吴荣书教授，专攻花卉食品。

虽然也会没事跑去研究下腌鸡爪哈哈哈哈，看这个论文列表就流口水了我们是怎么回事……

我们试了八九种产品，踩雷几率还是有点点高……尤其鲜花果冻，花朵苦涩，明胶明显腥气，鲜花酱直接变成了鲜花糖块……

严格来说，鲜花饼也不算太出色。鲜花馅质地没有“一朵朵”的层次，添馅也不够均匀，但加了豆沙的荞麦、抹茶鲜花都好很多，荞麦酥皮很香，抹茶有国产绿茶的香气。

尤其值得夸的是豆沙用料不错，是带颗粒感、加了猪油的好吃豆沙，而且这年头一个只要三块钱的鲜花饼里还吃得到猪油，感人！推荐！

日本国立音乐大学

Kanro润喉糖

25.8元/包

能跟国立音乐大学开发润喉糖这种高级Marketing，也只有日本能做出来了……

看官网介绍，是Kanro跟国立音乐大学的歌剧老师合作开发的润喉糖项目，拿音乐大学的学生作为样本进行试验调研，历时三年调整配方，日推上不少声优跟歌手都有推荐过：

吃起来么，也是挺有意思的。

这么描述虽然有点黑暗，但想象一下伤筋痛骨药混合着枇杷止咳糖浆的味道，中药气味爱好者应该会很喜欢！

有爽朗的枇杷与干姜味，清凉感觉刚刚好，不会像金嗓子喉宝一样刺激，难得的是吃完之后嘴巴很清爽，完全没有粘腻感。

价格也不贵，一粒粒小包装携带很方便，教师节送礼的贴心选择。

西北农林科技大学

彩色马铃薯锅巴+瑞雪苹果+七月枣

参考价格：56元/箱

这个大礼包土是土，就真的蛮实惠的……

先说最招牌的彩色马铃薯锅巴。

锅巴调味水平虽然一般，质地很招人喜欢，带着一种蓬松的空气感脆，吃起来咔嚓咔嚓，极具咀嚼的快感，配料表也意外干净，什么添加剂都没有。

彩色马铃薯值得好好说一下，用的是西农自主研发的新品种，营养成分看上去很厉害：维生素C是苹果含量的10倍，蛋白质含量是小麦的两倍，花青素、酚类物质都比普通马铃薯高很多，让我5块一包油炸膨胀食品吃出了保健感……

七月鲜红枣只有礼包里才有，来自西北农林的红枣基地，也是西大教授选育开发的品种，真的品质很惊喜，我们看图说话👇：

鲜枣平均果重29.8g，干枣平均果重18.5g，个头好大！

非常非常甜，含糖量与酸度都比新疆常见的骏枣更优秀，而且可食用率高达97%，这个数字同样看图比较直接：

红枣晾晒的品质比较不稳定，也有一些水分比较干，请酌情下单

最角落的四颗瑞雪苹果也不错，虽然裸奔而来碰坏了一颗，但是果味甜得清爽干净，带着一丝俏皮活泼的酸度，平时只爱吃维纳斯的我们表示很🉑️。

看了一眼详情页，这个品种去年还拿过蛮重量级的一个奖……

顺便，店内还有西农研发的猕猴桃品种，风味还不错，猕猴桃比常见的佳沛黄心更浓郁集中，但果肉质地稍粗，也不是当季了，价格不算便宜，不嫌贵的可以下单尝试一下。

如果你看到店里的葡萄酒也很想试试，就一句话：劝你不要……

葡萄质量真的太差了，酒体薄，酒精感重到烧嗓子，单宁结构都很奇怪………………

吉林农业大学

玉木耳

25元/250g

收到包裹的时候，发现寄件方的地址就是吉林农业大学2333333，有种蜜汁萌感……

包装很简单，一个纸盒里面就是这么一包木耳，不是什么好抱怨的，毕竟便宜，盒马app上同等重量的黑木耳都要40多块了……

这个品种本来源自南方地区，在福建浙江等地区俗称竹耳，是吉林农业大学李玉院士团队选育的杂交新品种，然后，李玉院士还是中国食用菌协会副会长……

玉木耳的使用方法也比较神奇，要焯水10分钟再泡发3小时，口感才是最佳，而且非常耐泡，官方说泡12小时都没有问题。

焯水之后也太美了，洁白莹润，边缘微翘出一圈花边，美极了！口感又弹又嫩，简直舍不得吃。

华南农业大学

华农无糖酸奶

4元/杯

花了小200块，买到了华南农业大学几乎所有的产品线，结论是我们不太推荐网购，广州本地人两块钱就可以买到的酸奶，网购价格要翻倍……

这么一来，这个酸奶就失去了价廉物美的优势啊！两块钱的酸奶性价比超能打，价格翻倍就不能打了啊！！

原味、纯白都过甜了，学士奶与巴氏鲜奶则是质地太稀薄，像是在喝兑水酸奶。

学士奶还加了香精跟添加剂……

如果实在想尝试，推荐无糖酸奶，算是比较有性价比的简爱替代版本，质地上还是简爱更浓稠，但还是健康好喝的。

如果在本地，还是可以随便喝喝的，外地网购的话，没必要。

湖南农业大学

翻天娃辣条

3元/包

8口味All In了！

教授们连辣条都开发的！！！

湖南本来就是辣条的诞生地，湖农身为技术先锋，在辣条成果转化方面也是非常厉害，不光有直接署名的翻天娃，还与麻辣王子、飞旺都建立了合作关系：

身为湖农无数学子的最爱，我们不敢怠慢，八个口味一个个全都吃遍了才敢说：如果你是辣条党，买吧，但我们实在欣赏不来，真的太重口了……🙇‍♀️

不管是红烧狒狒还是炭烧麒麟，咸味辣味这几个维度我们都觉得不同程度的爆表了，而且都一样的油……

辣条大家看着买吧！