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除了蒸煮烤,紫薯搭配这些食材,换个做法好吃又健康

烘焙帮 11-07 17:55 + 关注

紫薯糯米丸

女人对亮晶晶的东西总是没有抵抗力,而紫色又充满吸引力,当两者结合在一起时,只有心里小鹿乱跳能够形容那种感觉了,这就是胖熊选择做这款紫薯糯米丸的初衷。

不知道我这样选择,会不会被直男们吐槽太肤浅呢?但若是没有女人的感性,又怎么会有世界的多姿多彩,又如何凸显男人们的理性呢?

不过这都是说笑,其实紫薯一直都是胖熊的心头爱,因为紫薯富含的花青素有“口服的皮肤化妆品”美称,它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。


除了蒸煮烤,紫薯搭配这些食材,换个做法好吃又健康


材料

份量:9颗

紫薯泥 200g

糯米粉 15g

帕玛森芝士粉 10g

糯米 适量



过程


除了蒸煮烤,紫薯搭配这些食材,换个做法好吃又健康


1、紫薯洗净后用大火蒸熟,胖熊用了大约15分钟,筷子就能轻易戳穿了。



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2、蒸熟的紫薯,很容易就可以把皮剥掉,然后将紫薯碾成泥取200g使用。



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3、一半紫薯泥加15g糯米粉做皮均匀揉成团。



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4、另一半紫薯泥加10g帕玛森芝士粉做馅均匀揉成团。



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5、将两份面团都平均分成9个剂子。



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6、皮压扁包入馅。



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7、糯米是提前洗净的,所以有些湿,很容易粘住紫薯球。



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8、大火蒸30分钟即可。



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9、晶莹剔透的糯米紫薯球就做好了。

除了蒸煮烤,紫薯搭配这些食材,换个做法好吃又健康

Tips

1、由于紫薯本来就比较清甜,所以我没有加糖了,如果喜欢甜,可以自己适量加糖。

2、帕玛森芝士粉可以换成马苏里拉芝士粉或芝士碎。


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