阿澤的厨房 篇五十九：美味盐焗虾（大明虾）

创作立场声明：一边下厨房，一边做菜，一边用油腻的手拿手机拍照，没有特效，没有后期，没有滤镜，所见即所得，拍的不好的地方，请各位海涵，贵在真实，好吃就对了。

好长时间没有更新菜谱了，这是今年的第二篇吧

这也是忙里偷闲发的一个菜单，归根结底是爸爸妈妈过来帮忙做饭了，我都没啥机会进厨房啦

今天接着女王18岁的生日，我申请了一次进厨房的机会

今天的主题是虾，盐焗虾

材料：

大明虾一斤半（基围虾，皮皮虾，罗氏虾均可）。

粗粒海盐1000克。

花椒，八角少许。

步骤：

1，锅内倒入1000克盐，加入花椒八角，翻炒加热，直至海盐变色。

2，乘出一部分备用。

3，同时把虾吸干水分（可以剪掉虾枪虾须，为了保持出菜的完整，我就没有剪）

4，把虾放入锅中，可以码成任何你喜欢的形状，前提是你的锅足够大，盐足够多 ，直到完全淹没。

5，我们接着码上第二层，第三层，第四层，第X层虾，当然我这里只有2层就够了

6，再用剩下的海盐均匀的铺上

7，借用一句“舌尖上的中国”的话，剩下的就交给时间

8，叮~，8分钟过后，继续焖个5分钟，是时候起锅拉

9，拨开覆盖的盐，美食来拉

这个旁边的是老爸做的黄焖鸡

10，一个一个夹出来，摆盘。

当然，除了这个菜还有秋风起蟹脚痒的-梭子蟹

乳鸽

开吃的时候忘了拍照，最后2个的时候想起来了，赶紧补上一张

更多的关于虾的做法，请移步下面链接，感谢您的关注， see u next time.

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