梦の茶与器 篇三：茶有百味，适口为珍。八马茶业金索红一级正山小种，红茶、红叶、红汤。

创作立场声明：自费购买，欢迎茶友交流。

第三篇竟然还是八马的茶，这段时间跟八马真的有缘。正山小种多数的值友都喝过，很多人不知道它就是世界红茶的鼻祖，始于400多年前的福建省崇安县历史，后来在正山小种的基础上研发出了金骏眉，中国红茶才踏上了复兴之路。

正山小种在加工的过程中减少了绝大部分的茶多酚，产生了茶红素、茶黄素等成分，所以具有红茶、红叶、红汤等特征，故称红茶。

包装

创意不足，精致有余。

依然是金色手提袋，绸质提手。手提袋无需赘饰，简单的八马茶业LOGO即可传递品质。

金色礼盒，凹凸有致的印花，很富贵。仔细数了数只有七匹马哈哈哈没凑够八马

茶叶分装成4小盒，配有介绍金索红系列红茶的介绍卡片，购买时两盒存在茶店跟朋友分享，两盒带回来做口粮。

金立方铁盒，马标无处不在。

每盒10袋，每袋4g，官方做的茶量配比适合绝大多数人。

干茶：乌黑油润，条索肥壮。

泡法

洗杯：开水倒入茶壶茶杯，一为洗杯，二为升温。

置茶泡茶：将小种放入茶壶，用90°左右的热水悬壶高冲，茶叶上下翻滚，观茶美，茶汤也均匀，然后分茶品茶。

时间：正山小种不适合长时间浸泡，浸茶时间小几十秒比较合理，出茶要快，后面几泡可略微延长浸泡时间。

冲泡后，茶汤红润，滋味甘醇，带有桂圆汤味，经久耐泡，有馥郁的松烟香气。

选购

一看外观

正山小种茶条索肥壮，匀整紧结，色泽乌润，干茶即可闻到香气，触感也比较温润。如果茶叶不均匀，碎片茶渣较多，说明茶叶质量不好，

二看汤色

上等的小种茶汤褐色偏红，清澈透亮，茶汤和茶碗的交界处有一层深黄色茶圈。

三是闻香

金索红系列的正山小种是有烟型的红茶，因为茶叶使用松针熏制，闻起来有一股浓浓的松烟香和桂圆的香气。

四是品味

小种茶滋味浓厚，甘醇，有微微的烟熏苦涩。如果味道很苦或者很甜，可能是加入了添加剂未必是好茶。

最后

八马金索红系列红茶品类比较丰富，正山小种，金骏眉和滇红都有，喜欢红茶的值友可尝试购买。正山小种红茶是全发酵茶，比较耐泡，合适的存放环境下一两年后会转化为干果香，滋味变得更加浓厚甘甜，三年以上口味更佳，可以适当买入慢慢喝。

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