减肥期也能吃的肉，做成早餐饼，高蛋白低脂肪，香嫩美味又营养！

由于秋冬季节运动量减少，新陈代谢缓慢，所以体重也开始飙升，我最近就比夏天时长胖了好几斤，再不减肥买衣服都该换尺码了。有句话怎么说来着？要想瘦就得管住嘴、迈开腿，不过这两点我全都做不到，大冷天的在被窝里趴着多舒服，再者美食当前我岂能辜负？而且健康减肥可不能靠饿肚子，在摄入合理的热量同时还得保证营养才是正确的哦！

减肥始终是一个经久不衰的话题，肥胖不仅影响美观，更重要的是健康问题，很多疾病就是由于肥胖造成的，所以必须要重视起来。鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质细嫩美味，营养成分很容易被人体所吸收，而且鸡肉是众多肉类中价格相对较低的，一般减肥和健身人群都会将鸡肉作为主餐。不过鸡肉脂肪含量最低的部位是鸡胸，减肥餐里就有水煮鸡胸、鸡胸沙拉这类食物，听听就知道肯定索然无味的。那今天就来推荐一款低脂低热的鸡肉早餐饼，主食材为鸡胸肉，再搭配虾仁和蔬菜制作而成，口感鲜嫩、营养十足，当作早餐食用也毫无负担，减肥期间还能大口吃肉简直太幸福了呀！

【时蔬鸡肉早餐饼】

所需食材：鸡胸肉300克 虾仁60克 西兰花80克 冷冻蔬菜60克 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 盐4克 胡椒粉适量 普通面粉30克 橄榄油1汤匙 鸡蛋1个

制作步骤：

1.将鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜，切成小一点的块状用绞肉机中打成肉糜。

2.虾仁切成小丁放到肉糜中，我是用鲜虾剥出的虾仁。

3.小锅中添适量清水烧开，先将西兰花放入锅中焯烫两、三分钟，再把冷冻蔬菜也放进去烫两分钟，捞出沥干水分。

4.将西兰花挤干多余水分切碎，同冷冻蔬菜一起放到鸡肉糜中。

5.调入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和普通面粉。

6.再打入一个鸡蛋，用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿状态。

7.锅中倒入橄榄油，用勺子舀取适量肉糜放进锅中按压整理成饼状。

8.开小火煎至一面定型变色后翻到另外一面继续煎制，直到两面都变成焦黄色即可。

9.一款低脂低热、美味营养的时蔬鸡肉早餐饼就做好了，有肉有虾还有蔬菜，营养很均衡哦！

小贴士：

鸡肉最好用机器打成肉糜，黏稠度比较高，鸡肉饼不容易散开。虾仁不需要切太碎，能吃出虾仁的颗粒感最好。煎饼时用的是健康的橄榄油，如果不追求低脂也可以用普通食用油。

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