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墨鱼干的泡发和做法

匿名用户 19-10-29 关注

【写作说明】:墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。
  墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;
  墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;
  女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

  墨鱼干味甘咸、性平。食用墨鱼干具有益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血的效果。
  墨鱼干对于一般人群均能食用。
  1、适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;
  2、脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应少吃。

墨鱼怎么泡发

先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软,

此时的墨鱼用来炒、溜、氽、烩皆可,质量好的墨鱼干如果泡发得当,其食用味道近似于鲜品。


推荐做法

墨鱼干和冬瓜搭配在一起,煲汤喝也特别好,而且它们煲成的汤味道鲜美,能利水消肿,也能缓解体虚,可以为人体补充丰富蛋白质,更能提高人类肝肾功能,对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。

使用感受

墨鱼干的泡发和做法



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