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这菜冬天吃最好,包成饺子真香,馅香皮儿劲道,一次吃两盘才过瘾

橘子家的小厨房 12-04 14:11 + 关注

这菜冬天吃最好,包成饺子真香,馅香皮儿劲道,一次吃两盘才过瘾

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今天就来分享一道用胡萝卜和肉馅包成的饺子,馅香皮儿劲道,一次吃两盘才过瘾。

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胡萝卜肉馅饺子

食材:【饺子馅】胡萝卜3根、猪肉馅500克、油适量、盐适量、淀粉2勺、生抽3勺、蚝油2勺、五香粉少许、姜粉少许、葱粉少许【饺子面团】普通面粉3碗、凉水1碗半

制作方法:

1、普通面粉中缓慢加入凉水,边倒边搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,记住一定要揉成光滑的面团哦,这样的饺子才够

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2、猪肉切成猪肉馅,我用的猪肉馅是超市绞肉工具绞出来的,这样回家用着比较省事,不用自己剁了

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3、猪肉馅中加淀粉、盐、生抽、蚝油、五香粉、姜粉、葱粉,因为家里没用葱了,所以就直接用了葱粉,如果有新鲜小葱,就用新鲜的,拌匀,如果觉得馅有点干,可以加两勺清水

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4、秋天的胡萝卜特别水灵,还特别甜,洗净后,去皮,我总是觉得皮有点苦的口感,所以我从来不吃胡萝卜皮

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5、把胡萝卜用插丝工具,插成细丝,放开水中,烫两分钟,不用烫时间太长,胡萝卜变得非常软就不好吃了,胡萝卜烫好以后,捞出来,放在凉水里冲洗两遍,攥干水分,切成胡萝卜末

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6、把胡萝卜末和肉馅放在一起,拌匀,饺子馅就做好了

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7、把醒好的面团揪成小面团,擀成饺子皮

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8、把馅放中间,别放太多,否则捏饺子的时候容易把馅露出来,这样煮的饺子馅就全部跑到外面啦

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9、捏成饺子形状就可以啦!快包完的时候,可以烧一锅开水,水沸腾后,把饺子放锅中,水开后,再浇少许凉水,等饺子都漂上来,并且饺子都鼓起来的时候,基本就熟了

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一盘美味的胡萝卜肉馅饺子就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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