学生党必入！人生中第一口锅——神田雪平锅测评

购买理由：

以前年少不知愁滋味，在家里想吃什么父母就烧什么，也没有学到什么精湛的厨艺。何况我一个广东人，大学到了四川去读书，什么也吃不惯。连青菜汤面都要放辣椒……让我这个广东胃情何以堪……更不要说什么食堂了，说多了都是泪。

想了很久，还是打算在网上淘一口锅，自己丰衣足食。

最早看到这口雪平锅是在抖音上看见的。说实话，抖音现在推送的内容质量每况日下，自己也没有放心上。后来双11活动，某宝旗舰店0元购活动，我去参加了，结果我还真的抢到了16cm的神田雪平锅。

入手以后我就用起来了，不过呢，都是拿来煮泡面。寝室里都笑我，泡个面还要买个锅，直接买个3.5元的康师傅不就好了吗？

可是我不想天天吃泡面啊！于是也慢慢学习了一些菜谱，炒的煮的，半夜还有好几个同学到我锅里抢着吃。

后来我发现16cm的，实在太小了，忍不住，花了100多块钱买了一个18cm的。说实话，这个价格能买到日本原装进口的雪平锅，真的赚到了，主要还送锅盖。我看了日本另外一个品牌，吉川的，锅盖就要100多……累觉不怪！

开箱展示：

包装是瓦楞盒的，有点懵……我以为日本包装就是那种花花绿绿的霓虹风。侧面是日文，我看不懂啊，但是大概能推测出是导热性和适用于什么样的灶具。

打开里面有一张标贴，就是一些介绍和相关注意事项。是中日文对应的。

这个18cm虽然尺寸上比16cm只大了2cm，但是视觉效果上感觉大了好多。最QUE到我的，就是这个槌目纹，是日本特有的纹理。官方说能有效的防止粘锅和溢锅，我使用下来还好吧，反正没有粘锅的现象。

手柄是榉木的，这个颜色满高级的，能隔热防烫，还能替换（目前没换过）。尾巴上有一个挂钩，不过我寝室里没地方挂。

还有一个卷边。

锅底有sch认证标识。

我买的是这口雪平锅还有蒸格。也是槌目纹理的，很漂亮。

但是我看了一下包装，蒸格是国内生产的。

称了一下太轻了，只有490g。简直是女性、学生党同胞。一只手就能把锅拿稳，用来当水勺也是很好用。

使用感受：

基本上可以说是万用锅了，炒菜、炖煮、焯菜、下面、煮粥、蒸米饭、做调味酱……适用于电磁炉和明火，导热速度非常快，不但可迅速汆烫蔬菜，煮面、熬奶，还能放在直火上慢慢炖煮。

因为寝室里不能用明火，我是买了那种卡磁炉，导热性也非常好。只要几秒就能从冰箱里拿出来的奶加热到温热。

锅体具有一定深度且自带清晰的刻度标识，在煮面时有利于控制水量的多少。而且我根本没买铲子，直接用筷子做的，哈哈哈~简单又快手，最后这个锅直接端到餐桌上，连餐具都省了！

大家都经历过溢锅吧，不仅滚烫的汤水溅出来容易烫到，而且会搞得很脏，超级难擦。雪平锅内壁上那些槌目纹，不仅仅是美观，凹陷增加了锅内表面积，相对同等容积的奶锅来说，不容易溢锅。

清洗也还算简单。但是有次我开大火，把锅底烧黑了，后来买了不锈钢清洗剂才恢复原样。在这里我也顺便提醒下大家，雪平锅还是用小火，不要步我后尘，可费劲了。

我在寝室里，基本没有什么机会对锅保养，到现在从来没有生锈过。这都要归功于神田雪平锅本身443不锈钢的材质。据说这种材质秒杀市面上所有不锈钢，比吉川雪平锅的不锈钢都要多8%的镍，还是铬，不是特别清楚。硬度相对而言也更好。最重要的是没有金属离子会析出。

背景调研：

目前市面上很多假的品牌锅具，我开始也有所怀疑神田雪平锅的背景。不过查了一下发现神田是日本数一数二的老品牌，已有50多年的制锅历史，神田创立于1965年，是在日本家喻户晓的品牌，源自日本数一数二的金属加工之地——燕三条，拥有世界最前沿的金属加工技术，聚集了日本80%的职业制锅匠人。

总结：

1、用途多、卡磁路也能使用

2、很容易搭理，不会生锈

3、还有3年质保，我看了一下奶锅什么的不是没有就是一年，连吉川雪平锅也只有一年

4、不锈钢材质让人放心

5、很轻便，价格也便宜，适合学生党

略微失望的话，就是蒸格是国产的，总有点差强人意。还有就是不能用大火，容易发黑，需要小火。