郑州美食 篇一：郑州美食探店 打卡冰煮羊火锅

以前只是在其他平台上，看过他们的探店视频，只是知道东区有店，这次霸王餐才发现，哦？西南这边的店距离公司这么近。就在嵩山路长江路向北有个100米的地方，门头很好找。

服务态度没的说，把店里的情况介绍的一清二楚， 他们家的羊肉，用的是180天锡盟草原小羊羔，每只羊只可提取一斤，经过冷却排酸后，取自羊后腿，急速冷冻，锁水锁鲜工艺，曾是元明清皇宫供品，高蛋白，低脂肪，口感细腻，味道鲜美，富含钙铁等矿物质。

锅底的水用的是农夫山泉，搭配生姜枸杞番茄柠檬。

煮上十五分钟，先别急着吃肉，来一碗汤，放上小葱和香菜，带劲儿，太鲜了。

酱料的话，推荐木辛水水冰煮羊专用秘制蘸料拉克申。

将草原上特有的沙葱，野韭菜，万里香等20多种纯野生原材料融合，辅以香油，芝麻酱等调料文火熬制，蘸食羊肉，味道更加醇厚，店员说，冰煮羊不沾拉克申，相当于吃肉不喝酒不够尽兴，没有拉克申的冰煮羊店也不是正宗的冰煮羊店。

最让我震惊的是他们家的这个特制宽粉，出锅以后，晶莹剔透，老板介绍说宽粉来自甘肃定西，中国薯都之乡，久煮不烂，口感滑爽。

总之很推荐家庭聚会来这样的环境体验，羊肉的口感很适合宝宝吃，吃完之后，身上也不会有一点味道。