爱之初体验，入门级威士忌推荐，附入手好价～

对于生活中的大部分人而言，酒就是生活的调味剂，开心了喝点，难过了喝点，甚至是感到害怕的时候也会喝一点。对于酒来说，分类很多，酒类文化也是相当深厚，不同地区的人们根据自己的地理位置和人文特色，酿出了不同的酒类，比如白酒、黄酒、红酒、威士忌等等。

今天，小编和大家简单说说威士忌。

什么是威士忌？威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 它的酿制工艺过程分为六个步骤：发麦、糖化、发酵、蒸馏、陈年、调配。

而对于威士忌的分类也是多种多样，按制造方式的不同，可分为单一麦芽威士忌和调和型威士忌；按原材料，可分为麦芽、黑麦和谷物威士忌；按国家分，种类就多了，有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌等等。

如果不是资深的威士忌爱好者，似乎也没有必要对酒文化了解的这么深入，我们从入门级的开始了解就好。小编从调和与单一麦芽两个方面，推荐些我站较为热门的入门威士忌。

调和威士忌：

一、JOHNNIE WALKER 尊尼获加 黑牌 调配型苏格兰威士忌700ml

Johnnie Walker发迹于苏格兰Kilmarnock，目前归属于世界级大佬Diageo旗下，目前销往200多个国家，每年销售酒水1亿2000万支以上，可以说是彻头彻尾的怪物级别。Johnnie Walker主要以生产调和威士忌为主，其产品等级以颜色区分。

最低等级的红方（Red Label）并无酒龄要求，但是无酒龄要求不代表使用的是非陈酿的新酒，通常调和威士忌会采用6-8年的原酒；

其次为黑方（Black Label），黑方最年轻酒龄应为12年，在其之上还有黑牌醇黑（Double Label）；

绿方（Green Label）在2012年一度停产，2016年重新上市，其酒龄要求为15年，稍有不同的是调和绿方所用的基酒规定为单一麦芽威士忌；

金方（Gold Label）在之前要求为酒龄为18年的Clynelish单一麦芽威士忌作为基酒，但是因为近些年来近些年来存酒不足已经停产；取而代之的是GOLD RESERVE，但是其基酒年龄要求下降到了15年，价格段也和绿方相差无几。

蓝方（Blue Label）是Johnnie Walker在90年代开发出来的高端款，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，虽然未标明具体年份，但是传闻应该是使用50-60年的基酒调和而成，极其奢华。

黑方起源于100余年前的“老高地威士忌”，后更名为黑牌威士忌，虽然出现在各种影视剧中感觉是一张路人脸，其实是一款相当厉害的威士忌。由40余种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，是Johnnie Walker系列酒种中调和原酒最多的一支。因此有着相当复杂的口感，初入门者可以在当中体会到苏格兰威士忌和调和威士忌各自的特色，资深威士忌爱好者也能从中找到从别的威士忌中体验不到的乐趣。

建议入手价：100至150元

百科JOHNNIE WALKER 尊尼获加 黑牌 调配型苏格兰威士忌 普通黑牌威士忌，又称为黑方，在威士忌中是性价比和口感都比较不错的一款。JOHNNIE WALKER尊尼获加，又名约翰走路，是全球著名的苏格兰威士忌品牌，近200年历史。黑牌威士忌起源于100余年前的“老高地威士忌”，后更名为黑牌威士忌，由40余种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，具有传统苏格兰威士忌的特质，浓郁芳香中带有甘甜及烟熏香，酒精度40%vol，口感顺滑，保质期10年。 值4 点评0 原创0 好价110去购买查看详情

二、Jack Daniel's 杰克丹尼 美国田纳西州 威士忌 700ml

Jack Daniel's 1857年创立于美国田纳西州，1907年在圣路易斯举办的万国博览会中NO.7（黑标）获得威士忌唯一金奖从此一炮而红，2016年迎来150周年是美国最古老的酒厂。其旗下虽然有诸如金标、绿标、蜂蜜利口酒之类的产品线，但是最为知名的还是Jack Daniel's Old No.7黑标威士忌。

黑标挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等天然谷物，配合清澈纯正的天然无铁泉水，采用独特的糖枫木炭过滤技术，在全新烧制的美国白橡木木桶储存及蕴藏多年，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳及渗透深厚的琥珀色泽。成酒有着香草、焦糖的香气以及圆润平衡的口感。是最能代表美国的威士忌之一。

建议入手价：110元以内。

百科JACK DANIELS 杰克丹尼 美国田纳西州 威士忌 700ml 特别定制Tennessee田纳西州威士忌口感香醇不辛辣，由13摄氏度的天然矿泉水经独特的酸麦芽浆发酵法和木炭过滤法，介由传统蒸馏器和白橡木桶的传统配方，流传百年。Jack Daniels杰克丹尼是美国著名的Tennessee威士忌品牌，这款威士忌产自美国，700ml规格装，酒精度40%，可搭配冰块、汤力水、干姜水、菊花蜜等混合饮用。此款为蒸馏厂创立150周年纪念版，全球限定18万支，使用的原酒和Old No.7有一定的区别，共使用了4种不同的原酒，比起原版的焦糖香，纪念版的香气更加偏向香草，更加华丽一些。需要注意的是，此款并不是50%版本。Jack Daniels杰克丹尼是美国著名的Tennessee威士忌品牌，这款Tennessee田纳西州威士忌产自美国，由13摄氏度的天然洞穴矿泉水和田纳西玉米、裸麦和大麦芽等谷物原料，经独特的酸麦芽浆发酵法和10尺厚的糖枫木炭过滤柔化，再经过传统蒸馏器和白橡木桶的传统配方酿制而成，流传百年，口感香醇不辛辣。规格：700ml，酒精度40%vol，可搭配冰块、汤力水、干姜水、菊花蜜等混合饮用，规格：700ml。颜色为柔和的金色，初闻回荡着独特的焦糖、杏仁和黑麦的原初香气，入口焦糖、香料、黑麦的深厚味道以及炭烟味道，非常易饮的一款威士忌，适合独酌也适合餐饮。杰克丹尼也有很多种喝法，搭配苏打水:在酒杯中加入五分之一杰克丹尼酒，然后加入适量的苏打水。纯喝杰克丹尼:直接在酒杯中倒入杰克丹尼。杰克丹尼搭配冰红茶:在酒杯中加入一半的杰克丹尼，然后加入适量红茶，最好是冰的红茶，冰红茶颜色与丹尼接近，不会让你产生颜色上的排斥。杰克丹尼搭配可乐:在酒杯中适量加入一些可乐，酒中不仅有杰克丹尼的味道，而且有可乐的味道。 值2 点评1 原创1 好价316去购买查看详情

三、芝华士 12年 苏格兰 威士忌 700ml

芝华士12年以的特佳酒质，成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。醇和，浓郁的苹果和带有甜味的花香，伴随温和的干果味。口感醇厚、丰满、柔和，无论在世界何时何地，都是人们欢聚分享，举杯共饮时必不可少的一部分。原产国：英国，酒精度：40%。

推荐入手价：120元左右

芝华士 12年苏格兰威士忌 700ml215元京东去购买

单一麦芽威士忌：

四、Glenfiddich 格兰菲迪 15年 苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 700ml

苏格兰高地最著名的酒厂之一，虽然成立于1886年，但是出品第一款威士忌已经是1963年的事情了。当时整个业界普遍认为单一麦芽威士忌已经是时代的眼泪，而调和威士忌才是未来的星辰大海。但是就是在这种环境下，格兰菲迪逆势崛起，其出产的威士忌品质越来越高。时至今日不管是产量还是质量，格兰菲迪绝对是苏格兰威士忌的一线强者。

和其他苏格兰酿酒厂不同，最能代表格兰菲迪风格的并不是入门款的12年，而是中端线的15年，格兰菲迪15年款采用索雷拉系统（Solera）调和，即使用陈年15年以上的西班牙雪莉桶、波本桶以及新橡木桶三种不同的桶中进行静置融合，层次感极其丰富复杂，有着巧克力、烤面包的香气；口感如丝绸般轻盈顺滑，散发着杏仁糖、白巧克力、梨子的丰富口感；尾韵香甜，同时带着一丝丝生姜的气息。

建议入手价：200元左右

百科Glenfiddich 格兰菲迪 15年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 700ml格兰菲迪酒厂坐落在达夫镇，菲迪河畔，菲迪河的名字在盖尔语中意为“一跳流过鹿群栖息山谷的河流”，因此格兰菲迪采用鹿来作为公司的徽章。格兰菲迪1886年建厂，二战后格兰菲迪锐意进取，从一家小酒厂渐渐的成长成为真正能和威士忌巨头们分庭抗礼的酒厂。1963年他们在业界普遍不看好单一麦芽威士忌的压力下独树一帜，成功为单一麦芽威士忌树立了成功典范。说格兰菲迪是现代单一麦芽威士忌的开创者也不为过。的所以现今的单一麦芽威士忌的爱好者们无论是否喜欢格兰菲迪的风格，都应当对其抱有感恩之心。和其他苏格兰酿酒厂不同，最能代表格兰菲迪风格的并不是入门款的12年，而是中端线的15年，格兰菲迪15年款采用索雷拉系统（Solera）调和，即使用陈年15年以上的西班牙雪莉桶、波本桶以及新橡木桶三种不同的桶中进行静置融合，层次感极其丰富复杂，有着巧克力、烤面包的香气；口感如丝绸般轻盈顺滑，散发着杏仁糖、白巧克力、梨子的丰富口感；尾韵香甜，同时带着一丝丝生姜的气息。 值13 点评0 原创5 好价106去购买查看详情

五、The Balvenie 百富 12年双桶苏格兰达夫镇双桶单一麦芽威士忌 700ml

无巧不巧，百富正好就在格兰菲迪的隔壁。百富有着斯佩塞地区无出其右的蜂蜜香甜，著名威士忌评论家MJ评论其为“浑身散发出优雅的贵族气质”。百富至今仍在坚持自己种植大麦的传统，并且拥有一座地板发芽工厂，而且采用球型蒸馏器，这也使其延续着“纯正的斯佩塞风格”。

百富的这款双桶单一麦芽威士忌采用两种不同特色的橡木桶，现在初次或二次填装的波本橡木桶中进行熟成，然后转至西班牙雪莉桶内过桶6-12个月。闻香会出现十分清晰华丽的蜂蜜、橙皮以及香草香。口感顺滑丰腴，各种芬芳的风味美妙的融合在一起，有着干果的香甜以及肉桂的微辣，余韵绵长、温暖。入手在300元以内就可以说是不错的价格了。

入手推荐价：300元以内

百科The Balvenie 百富 12年双桶苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌 700mlTHE BALVENIE百富是创立于1886年的老牌苏格兰威士忌酒厂，作为唯一一家保留了苏格兰5大传统酿酒技艺的威士忌酒厂，其在苏格兰威士忌中的地位可见一斑。使用自有大麦农场出产的大麦，并有专职的桶匠和铜匠维护酒桶和设备。THE BALVENIE百富目前的首席酿酒师大卫·斯图尔特已为其工作近半个世纪，经验及心得都无愧大师头衔，被国际葡萄酒及烈酒大赛授予终生成就奖。此款THE BALVENIE 百富 苏格兰达夫镇威士忌采用单一麦芽酿制，陈酿时间为12年。其最大特色在于陈酿过程的不同时段使用了传统橡木桶和雪莉桶2种酒桶陈酿，使酒中芳香物质更富于变化。适合不喜泥煤的童鞋~ 值40 点评1 原创2 好价84去购买查看详情

六、Talisker 泰斯卡 10年苏格兰斯凯岛单一麦芽威士忌 700ml

其实这款并不是特别适合入门者饮用，但是泰斯卡有着极其强烈的风格，所以也可以一试。和Johnnie Walker同属于Diageo（话说现在和Diageo没关系的单一麦芽厂已经不多了），位于苏格兰高地地区的斯凯岛（Skye），1831年创立又与1900年扩建。曾经采用独特的三次蒸馏工艺，属于自成一派的蒸馏厂，之后虽然转为二次蒸馏方式，但是仍然采用传统的“虫管冷凝器”，这使得威士忌成酒风味更加饱满。

泰斯卡的特色为“拥有火山般的爆发力”，其推出的每个系列都是不可复制的，蒸馏者联合公司的威士忌调酒师用“舌尖上的炸裂感”来形容这个地区的威士忌。此款10年陈酿威士忌曾夺得包括世界烈酒大赛、国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）等世界级大赛的多项大奖，号称在10年陈威士忌中唯一获18次金奖的佳酿。闻香有着辛辣的胡椒气息以及圆润的泥煤味。饮用起先是泥煤的烟熏感，然后是麦芽的香甜，随后就是胡椒香料那“舌尖上的炸裂感”。是一款让人饮后浑身发暖的佳酿。性价比非常之高，入手价格应该在180元以内。

推荐入手价：180元以内。

百科泰斯卡（talisker）10年苏格兰斯凯岛单一麦芽威士忌700ml威士忌是是一种由大麦等谷物酿制，经橡木桶陈年后调制的烈性蒸馏酒。根据工艺可分为多种酿造方法。所谓“单一纯麦”（Single malt whiskey）指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造，没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮，味道纯粹。泰斯卡酒厂位于苏格兰Skye斯凯岛，此款10年陈酿威士忌曾夺得包括世界烈酒大赛、国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）等世界级大赛的多项大奖，号称在10年陈威士忌中唯一获18次金奖的佳酿。此款威士忌有干燥水果、鲜牡蛎、大麦芽及明显的泥煤熏香，在口腔后部有强烈胡椒风味，值友“leoncaptain”评价其为“很有海水味的一款酒”，酒精度45.8%vol。 值1 点评1 原创1 好价101去购买查看详情

七、Caol Ila 卡尔里拉 12年艾莱岛 单一麦芽威士忌 700ml

说起艾雷岛人们首先想到的就是重泥煤风味，泥煤产生的原因是因为谷物原料需要烘干，而苏格兰恰巧最不缺的就泥煤，久而久之泥煤就是苏格兰威士忌独有的特色之一。研究标明泥煤麦芽威士忌中至少有80种香气类型，但是如果说你是一位处尝者的话，泥煤味很可能会和消毒水味画一个简单直接的等号。

泥煤入门你可以选择较为小清新的班瑞克或者是这款卡尔里拉，卡尔里拉在岛酒当中并不算是重口味的，因此也更能被初入门者所接受。酒体轻且油滑，香气散发着通透的烟熏感、烧焦植物的气息。入口顺滑无毛刺，之后慢慢的浮现出多种层次，并且始终伴随着烟熏感。不算重口，但是能够很好的体现艾雷岛的特色。建议入手价格200元以内。

推荐入手价：200元以内

百科Caol Ila 卡尔里拉 12年艾莱岛 单一麦芽威士忌 700ml苏格兰威士忌是世界上最好的品种之一应该是毋庸置疑的，且苏格兰最早生产麦芽威士忌的地区之一艾雷岛上所产的相对于其本土产品来说更是以浓烈的口味取胜，而今天推荐的Caol Ila 卡尔里拉就是其岛上最大的酒厂所生产的。说它口味浓烈，是因为它的口感中带有独特的煤泥味道，此种威士忌酒香闻名于世。在制作这种酒时，会将泥煤燃烧的烟渗透到麦芽里面，所产生的烟熏香味正是这种酒的关键所在。而泥煤燃烧的时间、火候和泥煤的产区都会对酒香有不同程度的影响。如果您平时的饮食习惯是偏向重口味一点，那么Caol Ila复杂、粗狂的口感一定不会令你失望。关于此款酒水，什么值得买网友“lithium”也是颇有研究：“caol ila是一款很典型的islay产区单一麦芽，建厂于19世纪，现在直接隶属于烈酒行业巨头帝亚吉欧集团。作为现存islay的七个半酒厂之一，除了bunnahabhain和最新的Kilchoman之外，都拥有各自忠实的拥趸。说caol ila酒厂，就不得不提caol ila那超级巨大的蒸馏器，这也是他的标志。总的来说，islay产区的酒（除了bunnahabhain），都是有着强烈的泥煤味道，丰富绵延的回味的。一般来说不佐餐，也不加冰，只是纯饮（neat）。但某次去“倾城”吃生蚝，分别将ardbeg 10和caol ila 12淋于生蚝之上，别有一番风味。 值1 点评0 原创1 好价50去购买查看详情

八、麦卡伦 12年蓝钻单一麦芽苏格兰威士忌 700ml

Macallan麦卡伦是来自英国的品牌，酿造历史已超过300年，其酒在国际大赛中获奖无数，被称苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯，据说目前所有的威士忌都是以Macallan来作为评审标准的。可以说麦卡伦目前就是高地乃至苏格兰威士忌界的顶点。

麦卡伦蓝钻是一款双桶威士忌，首先使用全新的美国雪莉桶进行陈年，之后融合如欧洲雪莉桶之中。美国雪莉桶赋予其香草、柑橘和橡木的香味；而欧洲雪莉桶则带来了香辛料的风味。其头韵主要为奶油、太妃糖的香气，口感如花蜜、柑橘一般比闻香更富有层次，余味圆润清甜。MJ评分91分。

推荐入手价： 350元左右

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