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番茄汤人人会做,我这碗加了料的番茄汤,老公吃完一个劲儿的夸

108斤的大胖纸 03-17 11:18 关注


番茄汤人人会做,我这碗加了料的番茄汤,老公吃完一个劲儿的夸




每每到周末更显忙碌,各种陪娃,有时真的是忙到没时间吃饭。今天到下午5点到才到家,本想在外面吃完晚饭回来的,可是周末的饭店,生意太火爆,都是人满为患,都要排队等候。还是回家自己做吧,不仅经济实惠,还更健康卫生,时间晚了也没去买菜,就将就吃吃了,用剩饭做了蛋炒饭,再做了个汤就解决了,是简单了点儿,不过肚皮都吃的圆滚滚的,每人一碗饭加一碗汤。


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今天这汤虽是冰箱里的存货做的,不过味道还真不错,很鲜美开胃,吃完了老公还在再说:”今天这个汤不错,好吃,还下饭。“里面可是有肉的,现在肉那么贵,能不好吃么?今天这汤是荤素搭配营养好,素的是冰箱里仅存的一个番茄和金针菇,荤的是冷冻的肉丸和鱼丸,合起来一烧,这味道真是好得没话说,大家都很爱吃,做起来也是简单又方便。现在就来详细与大家分享一下今天的这道汤。


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【金针菇番茄汤】

所需食材:番茄1个,金针菇150克,小鱼丸10个,小肉丸8个,生姜2片,小葱5根,食盐3匙,白糖1匙,食用油适量。

步骤如下:

1、准备食材,将番茄清洗干净切成小块,(我一般不去皮的,番茄皮上有丰富的番茄红素,很有营养的,介意的划十字用开水烫下去皮)。金针菇切去一截根部,清洗干净,再切成小断备用(这样不易塞牙)。生姜、小葱分别洗净切好。


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2、锅中放入适量的油,油温,放入姜、葱和番茄一起翻炒,中小火炒出番茄的红油,这样才香才有营养。


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3、向锅中放入两碗清水,烧开,放入金针菇和准备好的鱼丸、肉丸。


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4、大火烧开,继续煮5分钟左右,煮出鱼丸和肉丸的香味,让汤中的各种食材的味道更好地融合到一起。


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5、加入食盐调味,加入白糖提鲜,(喜欢放鸡精的,还可以再加点鸡精,更鲜),关火出锅。


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香气四溢的金针菇番茄汤出锅了,有点儿酸酸的,很鲜美很开胃,还有肉丸和鱼丸,喜欢吃肉的小朋友很开心。冬天的饭桌上必不可少的就是汤,喝一口,暖身暖胃又营养。我家很爱这样的汤,关键做起来简便,没有任何技术含量,照着上述的步骤一步步做就成了。动手做起来,冬天里最适合这类的暖汤了。


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