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鱼香肉丝我这样做,鱼香味浓小朋友很喜欢吃,一不小心吃到肚子撑

108斤的大胖纸 03-17 10:54 关注


鱼香肉丝我这样做,鱼香味浓小朋友很喜欢吃,一不小心吃到肚子撑



鱼香肉丝我这样做,鱼香味浓小朋友很喜欢吃,一不小心吃到肚子撑。

常听人说,“为什么鱼香肉丝里面没有鱼?”,其实大家都是明知故问,就如同有人说:“老婆饼里有老婆吗?”一样。名字好听又有趣,而且听名字就会让觉得这菜肯定很香很好吃。这道菜倒真的是菜如其名,没有鱼,但鱼香味很浓,很香,很开胃,超级下饭。不亏它传统名菜的称号,特有的川味鱼香,又酸又甜又辣,肉丝嫩滑,配菜香脆,口感非常丰富,在全国都广为流传。



鱼香肉丝我这样做,鱼香味浓小朋友很喜欢吃,一不小心吃到肚子撑



每次吃鱼香肉丝的时候,小家伙总是在一旁嚷着要吃,但只能吃一口,因为他吃不了辣。今天我做了儿童版的鱼香肉丝,去掉辣味,酸酸甜甜,很下饭,小家伙那叫一个吃得欢。平时不爱吃的蔬菜,到了鱼香肉丝里都变好吃了,也不遭他嫌弃了,蔬菜夹着肉丝一口一口全下肚了,吃得小肚子圆滚滚。虽然不是正宗的鱼香肉丝了,但口味真不赖,看小家伙吃饭的样子就知道 了。吃不了辣的人可以尝试一下我这道改版的鱼香肉丝,下面就与大家分享一下详细做法。



鱼香肉丝我这样做,鱼香味浓小朋友很喜欢吃,一不小心吃到肚子撑



【鱼香肉丝】儿童版

所需食材:

猪里脊1小块,胡萝卜1根,茭白1个,黑木耳5朵,生姜2片,大蒜3瓣,料酒1汤勺,小葱适量,食用油适量,淀粉1小勺,盐1匙。

鱼香汁配比:生抽1汤勺,香醋1汤勺,蚝油1汤勺,糖1.5汤勺,水淀粉2汤勺。

步骤如下:

1、准备食材,将里脊肉用清水泡去血水,切成肉丝,放入料酒和淀粉、盐腌制几分钟。


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2、黑木耳提前用温水泡发,加盐搓洗干净,切丝备用。将胡萝卜和茭白分别清洗干净,切成丝状备用。



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3、用一只干净的碗,按照比例放入生抽、蚝油、醋、糖,淀粉水,搅拌均匀调成鱼香汁。



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4、热锅热油,放入腌制好的肉丝滑炒,变色快速盛出,炒久了会老。



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5、热锅热油,放入姜蒜炒香,放入胡萝卜和茭白翻炒一会儿,稍稍变焉。



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6、再加入黑木耳一起翻炒,听到木耳的啪啪声响放入肉丝。



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7、倒入鱼香汁,煮开后大火汁出锅,散上葱花装饰一下。



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酸甜又鲜香的鱼香肉丝好了,超级下饭的下饭菜,今天这个是专为不爱吃辣的人准备的,一样有着浓浓的鱼香味,想吃多少吃多少。滑嫩的肉丝吃起来酸甜又开胃,配菜爽脆鲜香,这肚子一不小心就吃撑了。您家有不爱吃辣的人么?那就试试这样做,味道很不错呢。今天的分享就到这里。



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