郎酒和茅台酒虽同为酱香型白酒，但它们的口感风格差别在哪里呢？

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茅台酒和郎酒作为中国酱香型白酒的前两名，他们的强大的酿造生产能力是毋庸置疑的，共用赤河之水，相隔较近，更重要的是它俩同属于酱香型白酒（即香型相同），而且他们旗下的产品数量也有很多，所以这样一来就给很多酒友带来了一个困惑， 郎酒与茅台酒它们到底有什么区别，特别是喝起来在口感上有什么区别？今天阿文就来一个经验之谈吧！希望能给一些对这两酒有啥区别还蒙在鼓里的值友拨去迷雾。

相信很多酒友一直都以为郎酒和茅台酒同是酱香型白酒，那么他们应该没什么区别，至少在口感上是如此。但事实上并不是，这就关系到很多因素了，工艺和酿造小环境的不尽相同酿造出了酱香中的两大风格。下面我们来分点讲解。

首先是嗅觉对比：从香型上来看，郎酒和茅台都是酱香型白酒。郎酒的酱味特点是浓郁偏厚重，闻到这个香气会有种说不出的感觉，记得前几年我去过郎酒的制曲车间，那种酱油味特舒服。特别是青花郎，给人的感觉很舒服，耐闻，优雅，实在。这是郎酒的主要特点

而到了茅台，它的酱香则有所不·1同，其酱味和我们平常使用的酱油味有些接近，但很不一样，酱味中还带有一丝甜味儿，回香回甘是它独有的风骨。初闻茅台你会有种望梅止渴的感觉，食欲大增，很想吃东西。但这很可能是心理作用。

说完嗅觉，再到重要的味觉对比：郎酒入喉，焦香味要淡雅一些，酱油味为主导，特别厚实，浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高，郎酒的酸没有那种流清口水的感觉；其酱味纯正，幽雅厚重，有的人觉得郎酒爆，所谓的爆香，但我觉得是个人口感因素，爆的是它的酱味，不是辣；是顺喉，不是杀喉，这点要注意一下。

喝茅台酒的时候，刚入口的那时候焦香味儿（也叫窖底香）特别明显。还记得我在刚刚接触白酒时，酱香和芝麻香弄得一塌糊涂，所以那时的我对焦香味和芝麻香味混淆不清。茅台入了口酱香味自然，香气纯正，微薄但不淡，讲究的是优雅感，能勾起人的欲望（个人觉得品牌因素在作祟）。正是因为茅台酒纯而雅，让其酱香在后断的时候有一丝丝的甘爽。

面包就就，越喝越有

那么一个很重要的不同也许是饮后的对比了：首先正宗的郎酒茅台喝了都很舒适，打个嗝也是浓浓的酱香（回嗝），不是那种馊味；而且空杯留香明显，不同的是茅台的香气比郎酒的稍大一些，空杯留香时间上也更长一点（能达72小时），香气清幽，丝丝顺滑。其他的如什么喝了是否上头，第二天有没有不舒服之类的基本问题就不用讨论了，喝过的酒友都知道。

好了，郎酒和茅台酒的基本区别也基本是这些了，希望对刚入门或者对想了解这两种酒的酒友有所启发和收获。那么今天阿文再来加一些个人的感慨。就拿我前段时间喝的一瓶红花郎15年来举例，说说这些年里郎酒或者说茅台酒都发生了哪些重大变化。

开瓶，首先是一股郎酸味，倒入杯中，基本透明，但感觉酒液比较粘稠，开喝，这酒可以在口腔停留，不刺激，比较柔，细细品味，感觉得出郎酒特有的焦香和酒糟甜味，再加上郎酒特有的优雅酒香，确实是郎酒的风骨，酸味比茅系产品稍微突出一点。

但有个个人觉得不好的地方：生糟味重，08普郎，09红十，10 11年1898都没有；16年普郎，12年1898都有这种生糟味，这个个人觉得应该是存储年份不够的原因，为什么？这很可能是郎酒为了催熟（这个催熟不是贬义词），较快地达到出厂口感，用了些现代科技，但生糟味依然在；11年后的郎酒，包括青花之下的所有郎酒，酱香老熟远不及11年和之前的，酱香淡了(他的说话就是为了改良口感，更大众化)，但副作用就是生糟味重了，酸味更重，自然杂味感也重了，尤其是红十之下的产品，包括新普朗和前几年依然在产的老郎酒系列。

17年的红十五，生糟味和酸味有，但是杂味倒是没有。借用新普郎说一句，包装可以复刻，但以前的工艺却没法复刻了，这些年来郎酒在茅台酒的压了下为了提高产量，用料工艺都革新了，自然以前的味道也变了，虽然土壤之类的酿造环境和勾兑依然能保持主要的风格，但都是工业化量产，口感对比古法工艺之下，依然是有明显的不足，这样做其实也无可厚非，但对于很多酒友来说就不是那么好接受了，这是事实。

当然，红花郎十五年总体还是不错的，依然比任何时候的1898好，也比09年的红十好，只是酱香淡，生糟味偏浓，酱香本色被淡化，风格上更靠向浓香，非吾所愿。现代工艺的使用，茅郎各自的特点也逐渐淡化，口感越来越趋向一致，反而一些茅郎之后的二三线酱香酒厂的中高端产品，有自己的特点，虽然价格也到了三到五百每瓶，更好的有点也会上千块，但却在酿造上更接近古法流程一些，精品酒厂里匠人匠活酿造，味道很正非常有自己风格特点的，有渠道的酒友可弄点尝尝便知道。

酒糟摊凉

毕竟很多喝过正宗高端品质散酒的酒友都知道茅台并不是唯一，只要您有合适的路子以相对平民价格品鉴到品质口感完全不输茅台酒完全不是个问题（比如6号坤沙散茅）。好了，老规矩，如果文章对你认识郎酒茅台酒有所帮助借鉴意义的话欢迎点点关注阿文，后期会继续更新干货酒文章，对于郎酒茅台酒有何异同有更多理解的欢迎在下方留言交流，一起去领略酱酒之醉，一起去领略了解酱酒的大千世界。

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